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肉熟了之后就放到大碗或者是大盆里存放着，大冬天的天气冷，放上十天半月的也坏不了。
要吃的时候，什么也不用再放，直接放到笼屉上蒸一下，就可以品味这道烩肉美食了。可是这道菜对于那个时代很多缺肉吃的农村人来说的确是美食，对于王勇来说却很是让他郁闷。
因为他不知道什么时候开始，就非常的讨厌吃肥肉。平时家里捏饺子，把肥肉剁成馅了，只要他发现饺子里有那么一丁点的肥肉，不用想，一定撂下筷子耍脾气不吃了。
烩肉的肥肉让王勇不喜，瘦肉部分则是彻彻底底的郁闷了。他从小牙缝就大，那时候也没人知道还有牙齿矫形这一说，所以一吃瘦肉就会塞牙，塞的你难受，让你根本就没胃口吃了。
最让王勇喜欢的还是鱼，不管家里条件怎么样，这天顿一条鱼吃那是每家都不曾改变的习俗，再困难的家庭这天的餐桌上也会有一条鱼。
和做烩肉一样，做鱼也是一锅炖的，把为了过年准备的所有鱼都清理好，然后一起放到大锅里一锅炖熟，吃的时候放锅里蒸一下这种方式已经不知道沿袭了多少年的传统了。
条件好的家庭一般会吃鲤鱼，草鱼什么，当然也有买罗非，鲳鱼，黄鱼这些海鱼吃的。家里条件差一点的就会吃白鲢，或者是海里的鲅鱼，燕鱼什么。
对了，还有一种鱼是很少见的，一般一出现就会被哄抢的鱼，塌么鱼。这玩意是本地鱼中的极品，味道鲜美，肉质及其细嫩。但是如今因为环境污染等原因，这种鱼已经很少见了。
带鱼刺多肉少，那时候炖鱼炖带鱼吃是很少的，并不是它有多贵，事实上那个时候，带鱼在本地是相当便宜的，只是本地人很少有人吃这种鱼。
想象如今被包装的十分华丽的带鱼，也有叫刀鱼的，堂而皇之的登上了礼品之列，王勇总是十分的不解，这玩意有啥好吃的？(未完待续请搜索飄天文學，小说更好更新更快!
ps：明天正式放假，家里没网线，房子的去办个无线网卡，明天可能不能及时开通，所以这章是定时上传的！
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