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，大排档生意不好，女的白天在酒店当服务员，晚上去夜市大排档帮忙。
吴奇心中了然，然后问她这个话题。
女的也是知无不尽，龙虾其实很好卖的，尤其香辣和蒜泥的卖的最好，但是龙虾有时总是供应不上，所以也不能大规模开卖，这就像是风味季节性的食物，只有到秋天大规模稻田放水之后才会大规模上到人们的餐桌。
桌上吃的都是人家养殖的，吴奇心道，估计养殖的成不低，不然也不会要五块钱一斤了，而且也没有摸索到大规模养殖的法。
吴奇心中暗暗思索，应该不是大规模养殖的法进步，因为中李是从水产老板那里买货，而不是从养殖户，所以应该是散户大规模产量爆发了。
问了人家一大堆，吴奇也不好意思了，买了半盆五斤带走。
而后老板又出来，一个矮墩墩的中年人，像是一个农民，吴奇直自己是大的水产专业，想看看龙虾这种生物有没有市场，如果有市场可以研究一下规模化养殖。
老板连科技发展了不起，如果吴奇有什么进展可以找他实验。这个老板自家还有一大片的温室菜园和养殖厂和鱼塘，简直就是自产自销的典范。
吴奇觉得他的想法还是比较有特色的，他自己种的菜，可以完保证是没打农药的，自己的鱼肉也是干净的，而且上下一体，利润里最大化，还可以给带老家的人多一点就业。
吴奇发现这种的生意人，其实也不是特别的没有想法，他话里的环保思维，食品安思维，品控行为，帮助就业行为，简直就是典范，但是他就是一个普普通通的农民变成的一个饭店的老板。
去大的路上，吴奇的心中有些感触，中国商人有时候不一定指的就是那些顶端的一百个人，而是更多像大排档老板那样的勤劳挣钱的人，也有饭店老板这样重视质量和社会影响的人，这就是真正的中华民族品质。