第十三章 陈农农的刁难(第2/2页)时间料理师

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刀已经被餐饮界淘汰了，当你达到初级厨师时就必须持有花纹钢刀，其使用上的力量和速度远超碳钢刀。”

    “当然我们凡尔餐馆内的厨师用刀都不是这些，而是瓷钢刀，如天工开物所记载，瓷钢刀非钢更胜钢，耗损度与保养都不似真钢刀那样麻烦。”

    “另外书中写到的天玉钢，类似现在的超能铠甲那种合金，但却是用特殊技术来合成玉石，再将其制作成厨刀，其价格太高，只适合观赏。”

    在讲解完挑选刀的关键处后，陈农农盯着冷莫问：“你认为，厨师该拥有的刀，是什么？”