第393章 谁还敢说中餐没有西餐讲究?(第2/2页)大国名厨

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   “这三个评委敢胡说化后继有人。

    直播间里“淮香集团”还在继续赠送火箭。

    一百多万在线观看的粉丝也纷纷送出了礼物。

    丁婵不断地感谢直播间的粉丝,但人实在太多,还是有疏漏。

    突然想起什么,朝北冈惠所在的方向望去。

    北冈惠不知何时已经悄然离去。

    走出食堂,北冈惠深吸一口气。

    乔智的实力让她再次吃惊。

    她早就知道乔智的厨艺精湛。

    还是低估了他。

    北冈惠观察到了乔智在糯米里面塞入鱼子酱。

    这是借用了“火芽银丝”的创意。

    “火芽银丝”是一道失传的顶级美食,是袁枚在随园食单上的一道名菜。

    慈禧太后也曾吃过,说得简单一点,在豆芽里面塞上火腿丝。

    而现在乔智在糯米里塞黑鱼子,工序之难,显而易见。

    选用细钢针,穿过糯米粒,再拿圆头针复穿一遍,这样可以把糯米粒穿成空心状。

    然后便是塞入鱼子酱。

    想要做出那么多糯米鱼子粒,可不是件容易活,所以乔智才花费了那么长的时间。

    从菜的精美和匠心来讲,谁还敢说中餐没有西餐讲究?

    (有人说,乔帮主装逼不能过夜。这句话特别对,所以烟斗今天多更一章!第四更送给大家!)