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也尝尝这有钱人吃的东西是怎么样的，是不是比普通人吃的东西好。”
“好嘞，妈，那您就看好了。”
这一次赵朝纲准备做的就是清蒸石斑鱼，清蒸的话，就能够最大的保证石斑鱼营养不流失，虽然这些营养对于现在赵朝纲一家来说可有可无，但是要是不能够保证石斑鱼营养不流失，那赵朝纲这个厨师不就很是失败了嘛，赵朝纲可不会允许自己失败的。
清蒸石斑鱼的步骤其实很简单，就算是生手，只要看了这些步骤之后，也能够做出来，当然，味道的美味与否，还是要看你手上的功夫。
1、将石斑鱼放在砧板上拍晕，放在70℃的热水中略烫、取出，清水过冷后，打清鱼鳞。于肛门处开一刀，将鳃根割断，用竹筷从口往鳃部插至肚内，将鱼鳃和内脏一起挟出，洗净，用盐将鱼身抹匀
2.用长盘1个，横架上筷子两根，将鱼放上，撒上姜丝，用花生油10克淋在鱼身上，放入蒸笼。余油和豉油皇汁用碗盛载也一同放入蒸笼，以旺火蒸约8分钟至刚熟，取出，撒上葱丝，淋上熟油和豉油皇汁即可上席。
赵朝纲现在就是按照这些步骤在做，不过，除了这两个步骤，赵朝纲在收拾石斑鱼的时候，还不断的把灵气输入石斑鱼的鱼身里面，这样的话，等会清蒸出来的石斑鱼不仅味道鲜美，而且还很是养生。
赵朝纲的宗旨是：要么不做，要做就做最好！(未完待续。)