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定食材特性，精通‘宜忌、平衡’之道，能够合理搭配养生食谱，放在以前可以，但现在已经有些落伍了。在国外，食材的毒性、营养、热量、糖分、蛋白……所有想到的想不到的，他们通过大量实践和实验，全部都实现了量化，按照”宜忌、平衡”搭配起来，更加精确和容易掌握。而且，通过这些研究，用符号、公式和数字直观清楚地表现出了不同食材、药物之间“为何宜忌，为何平衡”的基本原理和真相，这就又产生了新的‘道’……郭书记你有空真应该出国去看看，如果说老祖宗传下来的这些宝贵著作，是道，而外面正一日千里发展着的，就是术，道以生术，术为道用，相辅相成，不可或缺……”
卓君说到最后，语气已经有些沉重，因为他忽然忆起那天师父她老人家讲到这里时，那一身极其罕见的萧索之意：
“你要时刻记住：道为术之灵，术为道之体；以道统术，以术得道。绝不可偏颇荒废……跟你说这些，不是妄自菲薄，更不是崇洋媚外，实际上老祖宗的东西博大精深，穷一生之力也难学通，但看到短板，还是要改变完善的。我是明白的晚了，也老了，拉不下面子再去跟些后辈切磋讨教，但是希望你以后若有机会，多出去走走，出去学学，若再能贯通融汇一下，那便太好了，也不枉我教你一场……”