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的好吃，那是真的“并没有”~~但是对于美国人来说，恐怕真的算的上是一个突破性的尝试了~
eetbreads$16
honeya1nuteetbread，J‘sb1acksriracha，net
一向坚信eetbread也是检验主厨烹饪能力食材的小浣熊自然是义不容辞的疡一道菜。作为西式料理中的顶级食材--eetbread，是一种只存在于3-6个月的雄牛的胸腺，之所以闲，是因为稍微等到扭大之后，那块腺体就会变红变质，无法食用。在加上不易保存的特质，如果没有一个强有力的厨师一般也没人敢对这块食材下手，因为校胸腺在烹饪的时候如果稍微不当，或者胸腺不够新鲜，就会出一股让人难以接受的腥臊味。gordonRamsay在洛杉矶的餐厅，意大利餐厅曾经获得过米其林一星的osteriamozza考察报告点这里），另一家肉食者的胜地chispacca考察报导点这里）和帅哥主厨的nete考察报导点这里）都敢于使用这样的食材~(未完待续。)