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，只是之前忙这忙那的，一直没有腾不出时间，或者说是一时把这个想法忘记了。直到前段时间去燕京，在燕京饭店意外的品尝了著名的谭家菜后才想起来，当即和燕京饭店的孙总经理搭乘了把谭家菜引进香港的初步协议，可能在场的诸位记者和市民大部分都不太了解谭家菜的历史，这不要紧，在餐厅的墙壁上详细介绍了谭家菜的由来、发展史和其烹饪特点，诸位用餐的时候可以顺道看看。”
记者继续追问道：“听辰少你这么说，应该对谭家轩抱有很大期望吧？将来是不是会发展成连锁店。”
“俗话说衣食住行，食是人生存的必须要素之一，在我看来甚至是最重要的要素，一个人可以没有衣服穿，可以没有住的地方，但他绝不能不吃东西，要不然他活不了几天，所以饮食行业只要做得好前景是非常可观的，肯德基、麦当劳就是活生生的例子，当然，我不是拿谭家轩和肯德基、麦当劳比，只是举个例子而已。至于会不会开连锁店，我的回答是肯定的，再过半个月位于中环皇后大道的第二家谭家轩将荣重开业。”
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