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合适的稠度,程遥遥往锅里倒入两小勺黄酒,一点白醋和胡椒粉,再次翻炒。
刚才那股霸道的香气陡然一变,混杂的腥气消失不见,变得鲜醇圆润,比刚才更是诱人!
程遥遥这才小心翼翼将秃黄油都盛进一个大盆子里晾着。五十几斤大闸蟹,只熬出了半盆的酱。
程遥遥盛了两碗热米饭,浇上蟹黄酱,递给孟姐一碗:“尝尝看。”
孟姐早就忍耐不住了,扒拉了一大口。鲜!这是第一个感受,颗粒感的蟹黄混合着丝丝缕缕的蟹肉,在舌尖爆炸时地迸发出鲜香醇厚的滋味。这与清蒸大闸蟹的鲜又不同,浓郁的蟹黄,丰腴的蟹膏,熬制后更富有嚼劲的蟹肉都吃透了猪油,黄酒和花椒是点睛之笔,化解了螃蟹的腥,将这滋味又拔高了不止一个档次!
刚才明明吃饱了,孟姐还是狼吞虎咽,将这一碗拌着酱的热米饭眨眼吃得精光!她意犹未尽地道:“到底是什么?”
程遥遥笑道:“秃黄油。苏州也叫蟹肉膏,老苏州人都会做。”
孟姐唏嘘道:“又加猪板油又是这么多蟹黄,我看普通人家如今也是吃不起了。”
孟姐厚着脸皮道:“好遥遥,你这蟹黄酱卖我一斤!”
程遥遥笑道:“过几天闲了,你买一篓子螃蟹来,我帮你做。”
“真的?”孟姐喜出望外,又不好意思地道:“那多麻烦你啊。”
程遥遥笑道:“没什么麻烦的。我还有事儿要麻烦你呢。”
孟姐满口子答应下来,也不问程遥遥要她帮什么忙。
等秃黄油晾凉了,程遥遥拿了几个空玻璃瓶装好。给导演送了两罐,副导演和编剧摄影师各送一罐。剩下的两罐子则小心打包好,准备寄回临安城去。
作为猪板油的谢礼,程遥遥亲自教老李蒸大闸蟹的窍门,还教他煮了两道菜。
今天剧组的午饭获得了交口称赞。一人分到了两只团脐的大闸蟹,滚烫地上桌,一掰开满满的黄。用紫苏叶和黄酒蒸的,一点儿调料不用加,肉鲜嫩得叫人舌头都想吞下去。
那一大盆辣椒焖杂鱼也是鲜美香辣,小杂鱼和虾都收拾得很干净,焖得跟汤汁融在一起,连刺带壳都能嚼烂,鲜美香辣,吃得人鼻尖冒汗。
蟹黄豆腐则鲜得掉眉毛,他们还从未尝过这么香的豆腐!
老李被众人夸得红光满面。他在厨房里干了这么久,还是第一次获得众□□赞的好评!只有程遥遥笑而不语,纤指利落地掰着蟹壳。
男一号孟锐坐在程遥遥对面,看着她笑:“遥遥吃蟹这么干净。”
吃蟹的时候很难不狼狈,特别是不常吃蟹的人,连壳嚼烂了,渣子吐一地。而程遥遥吃蟹的模样仍然优雅,一根筷子就能把蟹肉都拆干净,吃完的螃蟹壳还能拼成一只完整的蟹。
孟锐一说,其他人都看向了程遥遥,顿时有些自惭形秽。特别是女二号刘悦,听见孟锐夸奖程遥遥,心里就十分不自在。偏偏她自己吃得满手蟹黄,又没法子反驳他的话。
众人吃完饭去刷饭盒,刘悦就跟几个女演员嘀咕起来:“吃个蟹也翘个手指,瞧她嗲得!”
旁人道:“她就是个三层楼上的小姐,跟咱们说不到一块儿。”
有个促狭的姑娘笑道,“你也犯不上跟她生气,人家有对象的。”
程遥遥来苏州时,有个男青年追着火车跑的事儿全剧组都知道。
刘悦心思被拆穿也不生气,道:“她这个月天天跑导演那儿,一个电话都没接着!”
其他人惊讶道,“你听谁说的?”
刘悦得意地卖起了关子:“这你们就别管了。”
众人想到程遥遥最近心情低落的模样,也不由得嘀咕起来:“不会吧?程遥遥也能被人甩?”
“长得模样好些就不能被甩了?”刘悦道,“她天天一个人闷在宿舍,除了巴结导演和孟姐,谁也不理。这种三层楼上的小姐,能谈到什么好对象。”
几人正说着,忽然背后有人问:“请问这里是《迢迢》剧组吗?”
刘悦回头一看,不远处的树下站着个面生的青年。他个子极高,提着一个军绿色的行李包,风尘仆仆,一双眼却亮如寒星。
刘悦的脸顿时**辣的,心跳都乱了。其他姑娘也是你推我,我推你,都不好意思说话。
青年将问题又重复了一遍,嗓音带着些缺水的嘶哑。
刘悦大着胆子道:“这儿就是《迢迢》剧组。”
青年狭长眼眸落在她脸上。刘悦觉得自己的心都要从腔子里跳出来了:“你找谁?”
“我找程遥遥。”
作者有话要说: 推一本很可爱的年代文:《反派萌宝的日常[九零]》by一只末话话
文案:顾家收养了新孩子后没多久,就将以前抱养的萌萌赶了出去,他们说萌萌是个坏孩子,老欺负新来的女孩。
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——
女主邱茜茜:是我自己摔倒的,不关萌萌的事,小叔叔你不要怪她。
沈明君:那你还不跟萌萌道歉?你把萌萌的冰淇淋抓断了!
邱茜茜:???
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1v1,沈明君x顾萌萌,温柔白切黑超级护短男主x呆萌乖巧不合格反派女主,沙雕日常。
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