青汁红豆沙团子(第3/4页)七零娇气美人[穿书]

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遥吩咐谢绯道:“多揉一揉,要把面团揉光滑了。我来炒豆沙。”

    “哎。”谢绯也是干惯活的,利索地揉着面。

    程遥遥将泡好的红豆倒入锅里,加水烧开。泡了一早上的红豆鼓胀起来,很快就煮开了花。程遥遥将红豆捞出,汤汁则滤进盆子里,加点糖就是原汁原味的红豆汤了。

    程遥遥将红豆重新倒进锅里,加入几大勺黄砂糖,用铲子不断碾压,翻炒。红豆里的水分逐渐烘干,翻炒也变得吃力起来,散发出一股甜蜜的红豆香。

    炒红豆沙可是一门技术活,过湿口感不好容易坏,过干就容易干裂,味道也不够甜润。程遥遥专心地盯着火候,不断铲掉锅沿结起的锅巴。直到红豆与白糖的香味融合得最圆润时,程遥遥快速地将红豆沙都铲进了干净的盆子里。

    犟犟一直扒着程遥遥的裤腿,此时更是拿脑袋不住蹭着程遥遥的裤腿,小肥腰扭来转去,在程遥遥两脚间不住地走位,搞得程遥遥差点摔倒。

    “小猫吃红豆沙会死的,你走开啦!”

    “嗯!嗯!”犟犟倔强地抬着小胖脸。

    程遥遥扬声:“谢昭!”

    谢昭出现在厨房门口,道:“犟犟,出来。”

    犟犟和程遥遥同时斜眼看过来。

    谢昭:“……”

    程遥遥道:“你以为它会听你的呀?你去拿一截麻绳和一根粗棍子来,给犟犟做个猫抓板。”

    谢昭不知道猫抓板是什么,但是程遥遥和犟犟脸上的表情他看得一清二楚。忍,是一家之主的美德。

    谢昭找了绳子和棍子来,按着程遥遥的描述将麻绳一圈圈缠饶在棍子上,又拿块木板将棍子固定住。

    犟犟立刻就爱上了这个新玩具。两爪直立扒在猫抓板上,哧啦哧啦挠个不停,要么就四爪抱住一阵刨,嘴里还嗷呜叫唤。

    谢昭看着它熟悉的姿势,恍惚想起了自己报废的数条裤子。

    没了犟犟捣乱,程遥遥和谢绯很快就搓好了一盆豆沙丸子。再揪起一团绿色糯米面,按扁,将一个豆沙丸子按在面皮里裹好,收口揉圆。一个清明菜豆沙团子就做好了。

    “真好看!”谢绯盯着这个团子看,“我们家以前也做,颜色没这么漂亮呢。”

    谢奶奶把鸡汤炖上,擦擦手也过来帮忙,笑道:“遥遥做什么都精致。”

    程遥遥得意地道:“你们包着,我再做个馅儿。”

    程遥遥把蒸好的咸鸡蛋剥出蛋黄来,压碎,再加上肉松和沙拉酱拌匀,做了一盆黄澄澄的馅儿。

    谢奶奶看得一愣一愣的:“遥遥,你这是什么馅儿?刚才加的是什么酱?”

    “这是咸蛋黄肉松馅儿。沙拉酱是我在上海买的。”程遥遥把咸蛋黄肉松搓成团子,一边道,“谢昭不爱吃甜的,这个馅儿是咸的。”

    谢绯坏笑一声:“遥遥姐对哥哥真好。”

    程遥遥才不害臊:“等你以后找了男朋友,看我怎么笑你!”

    谢绯立刻红透了脸,跺脚道:“我不跟遥遥姐说话了!”

    程遥遥冲谢奶奶挤挤眼睛:“小绯反应这么大,是不是在厂里有人追你呀?”

    “哎呀!”谢绯丢下团子就跑。

    谢昭才进厨房差点被她撞到,顺手将妹妹转个方向推回去,道:“闹什么。”

    谢绯红着脸告状:“遥遥姐欺负我!”

    谢昭嗓音带着一丝笑:“我帮你欺负回去。”

    程遥遥抬头瞪他,却见他唇角噙着丝意味深长的笑,莫名就想起许多儿童不宜的画面,顿时红了脸,不吭声了。

    “哼!”谢绯不明所以,以为得了哥哥撑腰,这才回去重新包起团子来。

    一盆糯米面刚好用完,包了五十个团子,三十五个豆沙团子,十五个咸蛋黄肉松团子。刷上油,每个肉松团子上都搁了一根鼠曲草作区分。

    蒸上二十分钟,一掀锅盖,大团的白色蒸汽就冒了出来。等蒸汽散尽,才看见草绿色的团子圆乎乎,油润润,鼠曲草的清香和着糯米的甜香,飘满了厨房。

    一人夹一个,趁热咬口,烫!糯米面黏黏地牵出丝,细糯里能尝到没揉烂的鼠曲草,清香绵韧。豆沙馅冒着红豆的香甜,舌尖一抿还能尝到未化尽的红豆颗粒。

    谢奶奶和谢绯先前还不肯尝试咸蛋黄肉松馅儿,等瞧见谢昭几口吃完了一个,又去拿下一个,这才将信将疑地拿起一个咸蛋黄肉松团子,两人一人一半。

    等咬下去,才发现咸蛋黄肉松馅儿是咸香中透着奶香和微甜,肉松和咸蛋黄颗粒更是碰撞出奇妙的化学反应,带给味蕾一场奇妙的盛宴。

    谢奶奶连声道:“这咸的好吃,咸的有味儿!”

    大家就站在灶台边,趁热吃了好几个团子。连谢奶奶都吃了两个半,缓口气直哎哟:“不行不行,吃太多了。”

    谢绯也笑道:“太好吃了,我明明吃饱了,还是停不下来。”

    “待会儿我煮一壶玄米茶,喝了消食的。”程遥遥捧着个团子慢悠悠地笑:“这糯米团子跟别的点心不一样,放凉了更好吃,皮会变韧有嚼头。小绯,等你回厂里,给你带几个送给舍友。”

    谢绯高兴地答应下来。

    谢奶奶道:“这糯米团吃多了积食儿,都别贪吃。一会儿还喝鸡汤呢。”

    程遥遥趁机告状:“谢昭吃得最多了。”

    “昭哥儿胃口大,他再吃两个团子也吃得下饭,你呢?”谢奶奶笑话她。

    程遥遥憋气:“……”

    一边的谢昭眉眼带笑地看她,透着股痞劲儿。程遥遥更气了!

    一边拿筷子夹了几个团子,两个两个地盛在竹叶上:“拿去送给邻居们尝尝鲜儿。”

    谢绯道:“那我也去。”现在她已经是出去上班的人了,也不再像从前那样害怕出门跟人打交道。

    厨房里就剩下程遥遥和谢昭了。

    谢昭伸手轻轻一刮程遥遥鼻尖:“嘴巴能挂油瓶了。”

    “谢昭你讨厌死了!”程遥遥追着谢昭跑出厨房,“你站住!”

    谢昭一把将她扛到肩上,转了好几圈。

    “啊啊啊!快放我下来,我要晕了!”程遥遥蹬着腿,又笑又嚷的。

    犟犟嗷地跑过来,追在谢昭脚边转圈圈。

    谢昭又转了一圈,道:“还骂不骂人?”

    程遥遥笑得喘不上气:“我……哈哈……不骂了,不骂了!”

    院门忽然被推开,一瞧见这场面就“哎哟”了声。

    作者有话要说:  糯米团子,咸党还是甜党?!

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