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他于1944年生于纽约，在佛罗里达的迈阿密长大，读大学时念兽医，却爱电影、写影评，从空军退伍后就进了联美工作。1974年起当导演，先为罗杰·考曼拍B级片，虽然都是些不脱xìng与暴力的情节电影，但从中却已加上较具个人风格的幽默趣味。他真正全心创作的第一部电影是一出描写民用电台生活的讽刺剧《Citizens‘Band，1977》，尽管影评人大声叫好，但是在商业上却一败涂地，只有纽约一家戏院放映这部片，还是免费观看，可依然无人问津。
不过他很快就在电影界崭露头角，1980年乔纳森·戴米因《梅尔文与霍尔华》而获得奥斯卡金像奖最佳编剧奖。这出描写一个好心的倒霉蛋与一个怪异百万富翁的友情故事以一种温情脉脉的形式让人们再度回味人生的美好，影片也被认为是八十年代最好的影片之一。从此乔纳森·戴米开始在好莱坞一帆风顺，接连拍的《散弹露露》、《嫁入黑帮》、《玩转迈阿密》）都有不错的反响。
不过真正让乔纳森·德米名震江湖的却是由安东尼·霍普金斯和朱迪·福斯特联袂主演的恐怖片《沉默的羔羊》，这部充满诡谲人xìng的影片获得了1991年柏林电影节的银熊奖、1992年奥斯卡金像奖最佳影片、最佳导演、最佳女主角，最佳男主角等大奖。片中塑造了影史上最富睿智和魅力的杀人狂以及一个最具坚毅和决心的女jǐng官形象。
真正算起来，这应该是乔纳森·德米第三次站在奥斯卡的主持台，不同的是，前两次是上来领奖，而这次却是本届奥斯卡的最佳导演奖的颁奖嘉宾！
这位在工作上有些令人难以捉摸的导演，并没有过多的言语，来到主持台后，也并没有向前几位颁奖嘉宾那样，先发一些演讲，这位颁奖嘉宾显然是一位工作派的，站到主持台上的乔纳森仅仅是同现场的观众打了一个招呼，便迅速的拆开手中拿着的信封，大声念道：“获得第六十五届奥斯卡最佳导演奖提名的是。。。”
“尼尔·乔丹《哭泣游戏》”
“克林特·伊斯特伍德《不可饶恕》”
“詹姆斯·艾佛利《霍华德庄园》”
“罗伯特·奥特曼《超级大玩家》”
“马丁·布雷斯特《闻香识女人》”
“而获得第六十五届奥斯卡金像奖最佳导演奖的人是。。。”