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质地坚硬的矿物类药材，唐朝之前都是直接用火煅烧，然后进行捣碎，得到的颗粒比较粗。宋朝对矿物类药物的粉碎方法有了很大的改进，特别是对紫石英之类的金石类药材的粉碎方法，更是有了飞跃的发展，采用了煅赤醋淬，热胀冷缩之后进行粉碎，然后再进行水飞。就能得到远比唐朝之前炮制金石类药物要细得多的粉末。
水飞是中药炮制方法的一种，是将药物破碎后，放在rǔ钵里，加入清水，研磨成糊状，再加多量水搅拌，粗粉就会下沉，这时候马上倾出混悬液，下沉的粗粒再进行研磨，如此反复，利用粗细粉末在水中悬浮xìng的不同，将不溶于水的矿物经反复研磨制备成极细粉末。最后将不能混悬的杂质弃掉，合并混悬液，静置后，分取沉淀，低温干燥后再研散，就能得到极细的粉末了。一般用于眼部用药等对粉末要求极高的药里。
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