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劳肯德基有个专门的团队来分析把鸡块以什么样的温度炸到什么样的程度会最好吃！
这其实就跟贾鸿渐说的那种——人家姚明能进nba，人家可以把手举在头顶不跳投篮还不会被盖，你170身高的学学试试？就乔颖那么个屁大点的店，成个店面还不超过一百米，现在他兜里连10万元都没有，能有一个团队作为“大厨”的角色来进行定量分析设定一个傻瓜都能照着运营的步骤么？
在乔颖现在的这个阶段，应该比较理性和实际的方法是什么？为了能尽量保证分店的口味一致性，那应该是对分店的厨师们进行培训，弄的就跟大酒店的厨师团队一样——人家大酒店的厨师团队里的大厨一般都是不亲自下厨的，平常都是二厨等人在做菜，但是人家的水平就是能保证每天每年每一盘菜的口味都差不多！
与其不切实际的盲目以肯德基麦当劳作为标准，还真不如怎么想想通过培训厨师的土办法来达到同样的效果。而且，怎么把中餐做的又快又好口味还不偏差，那是肯德基公司的“东方既白”产品线研究了好多年的东西，就那样东方既白也就是全国几个大城市才有“概念店”，没能效果好到全国铺开。他乔颖难道就能不花钱不花时间的研究出来肯德基公司研究10年都没研究透的课题？
反正这么看了一半，贾鸿渐就觉得这红高粱快餐店如果按照这样的方案运营下去，那真可能3年内就直接倒闭的无影无踪了！
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