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居然会利用酸橘和紫苏来搭配法式冻,真是个有趣的主意!”梧桐田到。
“嗯!炒得香气四溢的节瓜加上青草酱……这组合真是清爽绝妙啊!!”日向子感叹到。
“番茄咀嚼甜,和酸橘也是非常地搭啊。”水原主厨到。
“原来如此!七层肉泥和两种酱汁组合起来这样,……这样就能享受到十四种味道啊。真是让人不禁想要尝试更多的组合啊。”梧桐田到。
“嗯。没想到这个色鲜艳的菜品,不仅仅是外观赏心悦目,更是在味道上发挥了功效啊!!”关守主厨到。
“嗯,这些番茄……是番茄干吧?”堂岛银到。
“是……是的。在我的家乡冬天经常下雪。为了能在冬天也能吃到蔬菜,我们会在夏天把大量的蔬菜利用日晒做成蔬菜干。我在帮助妈妈晒干蔬菜的时候,妈妈……教过我用烤箱将蔬菜烘干。把番茄切开,撒上岩盐,低温1度慢慢烘干。这样一来,番茄的甜味就会增加,也会变得非常好吃。我把它加入进去就是为了让我的法式冻增加一点色……”
“嗯。番茄之中含有鲜味物质谷氨酸,干燥后会使鲜味产生浓缩,让舌头感受到的美味更上一层楼。”堂岛银点了点头。
“四宫的九种蔬菜法式冻是为了让人品尝到新鲜蔬菜的生鲜美味。而灌注到这道菜品中的则是储藏食品经过实践酝酿而成的美味。同样是名为蔬菜法式冻的菜品,从新鲜的美味到熟成的好味道,这两者探讨蔬菜的切入点完不同!!”堂岛银接着到。
“宛如会渗透到人心的滋味……,烹饪里似乎散发着惠的温柔啊……”日向子到。
“啊啊……如果四宫长是蔬菜菜品的魔法师,那么惠就是为人们带来自然恩惠的……蔬菜菜品的克鲁波克鲁———!”
(注释:克鲁波克鲁是日爱奴神话中的矮人。)
“不对!!你错了!惠是为我带来幸福的蔬菜菜品的座敷童子!!”日向子握着拳头争到。
“又或是……从被大雪冰封的大地中,为我们捎来蔬菜的恩惠的蔬菜菜品的雪童子。”关守主厨抱着手到。
“现在又不是冬天,你这个比喻一点也不恰当。”日向子到。
“那还是克鲁波克鲁吧。”梧桐田插话到。
“不行,明明就是座敷童子才对!”
……,吵起来了。
“话回来,为什么你们的比喻都是妖怪系的啊?”水原主厨在旁边吐槽到。
“总结一下,就是迷人的妖呗。”石客对幸平到。
“嗯。没错。”幸平点了点头。
“好像做梦一样,总是失败而丧失自信……,在院里还是吊车尾……,这样的我做的菜被总是出现在画报和杂志上才能看到我所憧憬的毕业生们评价为……好吃,甚至还为我争吵……”惠感动坏了,眼里满是泪水。
她看了看朝着她微笑的石客和幸平,开心地笑了。
过了一会儿,“好!那么,开始评判!就用这硬币来代替选票。三名审查员各有一枚硬币,四宫和田所三人组面前各有一个盘子,请大家把选票放入他们双面前的盘子里。你们觉得更好吃的一是谁?”堂岛银主持到。
关守主厨第一个拿着硬币走了出来。
惠双手交握于胸前,闭着眼祈祷了起来,“至今为止的我……,害怕遭到退,不断地退缩……,但是现在,终于第一次真心地想留在这所院里,第一次觉得可以认真地面对自己所做的菜品!求求您了!我不想就这样结束掉!我还想继续在这座院里待下去!!我还想和大家……和创真君、石客君一起……做出更多更多的菜品!!!所以神啊!!求求你了!!”
“咔哒!咔哒!咔哒!”三次硬币落盘声闯进惠的耳朵里,她慢慢地睁开了眼睛。
二比一,四宫两枚硬币,自己这里一枚硬币,输了。
现场的气氛整个都凝重了下来。
一旁的幸平没了嬉皮笑脸的神态,凝重。
石客也是没有了笑脸,面无表情地看着四宫主厨。
“田所……,抱歉了。我没能帮上你的忙。但是,以后你可以抬起头来了,因为你做出了这么一道美妙的菜品啊。”幸平扯下了头巾,笑着到,有点强颜欢笑了。
“怎么会这样……都怪我!!连石客君创真君都……”惠泣不成声。
“哎哎哎……怎么搞的跟哭丧似的?”石客笑着发话了,“我们真的输了吗?我们明明赢了一分,好吗?”
“石客君,我们输了……一比二,输了……赢一分还是输的!你不要安慰我了!!”惠到。
“你这么想,对手可不这么想啊。是吧,退步了啊,居然没有三比零。四宫长。”石客看向了一言不发,黑着脸浑身发抖的四宫主厨。
“为什么?水原,你为什么没选我?我真的退步了吗?”四宫看着给石客三人投票的水原主厨声音颤抖着到。
和被自己淘汰看不起的生二比一,对于四宫次郎这么高傲的人来,毫无疑问是一次致命性的打击了。
“……”水原没有答话。
“你真的不明白吗?四宫。你要的答案就在田所的菜品里啊。”堂岛银把一枚硬币扔给了四宫。
“……”四宫冷汗下来了。
“四宫,你现在……止步不前了吧?”
“……!!”四宫的脸色整个变了。
“其实你已经察觉到了吧?在拿到勋章以后,你已经不知道下一步该往哪里走了?就这么屹立在顶点,连一步都无法往前走。对于厨师来,停滞就是退步。在这场比赛中,你没有拿出自己的招牌菜就是不想让我们知道,你的厨艺已经停滞不前了。”堂岛银到。
“给我闭嘴!!你懂什么?你只不过是一个被雇佣的厨师,你懂什么,你了解我什么啊!!”四宫心态爆炸了。
“尝尝看……田所的菜品吧。”堂岛银把惠的菜品递到了四宫面前。
“哼……我为什么要尝这样的菜品啊?”四宫还在犟。
“谁知道呢?”堂岛银把菜品放到了料理台上,眼里的意思很明白,尝!
“……”四宫看了一会儿,还在犹豫。
“四宫长,你不想知道水原前辈为什么选我们吗?尝尝吧,这比谁给你听都要直接。”石客到。
“……”石客话音刚落,四宫果断拿起刀叉切了一块放进了嘴里。
好奇心架不住啊!
“哈……摆盘的手法和肉冻的粘连都不怎么样。水原根就是在瞎选,堂岛长也是糊涂了……”四宫着着,没声了,又来一口。
“砰!”四宫吃完这一口,敲了一下桌子,心想,“肉类与蔬菜烹饪技术的反差居然会这么大!!照理应该会造成极大的口感破绽啊!为什么?为什么还能整合起来?还有,这一股沁人心脾的感觉……整合起来的技巧其实也并不出色,但是每一道功夫里面都蕴含着对于品尝者的关心之意,让紧绷着的心慢慢放松下来了……,就像是……妈妈的爱……”
“叮!
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