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一场著名的战役，叫做“黄桥决战”，战役打响后，战斗非常的激烈，新四军日夜坚持战斗，有时几天吃不上一顿饭。
黄桥当地的老百姓，看到这种情景非常焦急。他们后来就想出一个办法，就是用这种烧饼，慰劳新四军。人们日夜赶做，有专人指导，开始小规模地做，后来推广开来，全镇的人都做起来。新四军吃了这种烧饼，浑身增添了力量，打仗打得非常起劲。最后，终于取得了伟大的胜利，谱写了一曲军爱民、民拥军的壮丽凯歌。
这首歌也从此流传了下来：
黄桥烧饼圆又圆，圆圆烧饼慰劳忙。
烧饼要用热火烤，军队要把百姓帮。
同志们呀吃得饱，多打胜仗多缴枪。
黄桥烧饼也因此广为流传，那时的只是一种简单的酒酵面饼，面粉用酒酵发酵，然后在草炉上加少许油，用小火烘烤成两面焦黄即成，形状如一个倒扣着的小脸盆。
后来黄桥烧饼渐渐演变为了巴掌大小，厚薄只有半寸，最外边是一层厚厚的焦黄的芝麻，圆圆的，金黄灿灿的，看上去像一个玲珑剔透精致的小工艺品。而里边也加入了馅料，主馅是肉松、火腿、虾米、葱油、鸡丁、香肠等，还外上加猪油，香葱和面调和的馅，在温控的电烤炉的烘烤下，烧饼外黄里软，色呈蟹壳红，不焦不糊，不油不腻，咬一口，香气四溢，葱油流满嘴角......”
“吸溜——”
认真听讲的一个个忍不住直流口水，看向夏蝉衣手上的面团更加灼热了。