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高升当然只是随口，就算他想，程馥也不会同意他在金陵停留时间过久。毕竟京城除了酒馆还有两个庄子要管，现在那边也没旁的人能顶替他，总不好一直借用翁家和徐家的人帮忙。
“你把这院子里的人都照顾好，别让姐分心。”高升没想到金陵城也不好混，比地痞流氓更横行无忌的竟然是世家大族。下起手来又狠又毒，不知道的还以为双有血海深仇。
朝晖正好被按到腿肚的穴位，疼得不出话来，只能猛点头。
“满上”开业当日成了金陵城热门的话题。用程馥的话来，别人开酒楼是谋生，她开酒楼是谋生加理想。自然与其他同行的固有模式大不一样。
开业第一天，书下晌便有一场，花大妈一家子受邀前来，程馥给他们安排了最靠前的位置。出来后，花大妈直喊酒好喝，酒菜好吃，故事好听，就是没有米面垫肚子，空空荡荡的，拉着程馥提建议让她最好准备些饭食。
程馥只是笑着把他们送出门，并没有采纳。
一千副定制的筷子，仅两个时辰就送出了一百多双，掌灯后正儿八经来尝鲜的客人就更多了，四层楼几乎满座，尤其是能听到书的一二楼，好些四人桌子硬生生挤了六七人。
吴缨和丁通进来看到这个场面都有些意外，没料到“满上”的开业这么热闹。
下晌就拿到座位牌的厮冲两位招手，动作招摇又难看。可没办法，他不敢起身，怕稍微走开就有人过来强行把座位占了去。要知道能拿到前排的位置非常不容易。
马下晌的时候过一场，当时面对黑压压一片，心情紧张得不得了，休息了一阵，又跟程馥聊了几句，酒馆掌灯后他就从容多了。《老山志》这个故事他几乎倒背如流，只要发挥正常，保持前两日试时的状态，就一定没问题。
他在心里给自己鼓劲。
“这么闹哄哄的了谁能听清？”丁通低声道。
吴缨没有接他的话，而是仔细端详桌上的餐具。他们点了广告牌“簪上红，美人颊，初春梅花酿”上的梅花酿，伙计给他们配了白色薄瓷酒具，淡粉色酒水倒入杯中，底部一朵瓷梅花图案若隐若现，这个成不言而喻。
他旁边一桌客人点的是酸酸甜甜的果酒，伙计配的是竹制酒具。
还有下酒菜，是碟装，除非点十素拼盘，否则不会出现普通酒楼里的大盘子。从价格上看，每一道菜都不贵，但因为分量不多，几乎每桌客人都会加单，那么一顿酒喝下来也并不便宜。
刚才他翻菜单时也没发现有垫肚子的米面主食，明“满上”的定位很清晰。
他出神估算“满上”的成和盈利点时，马已经利落地坐上了台，伙计们也将大堂中的灯烛统一加盖了一层罩子，光线顿时暗下来。先前闹哄哄吃酒划拳谈天地的客人都不约而同地将声音放低。
马的位置因为做过传音设计，尽管比较靠里，依旧能让所有人都听清。只见他入座后，先是不疾不徐地了一段听书之前的注意事项。比如故事属于惊悚恐怖类，胆子的，身体不适的可以移步三楼和四楼。
他话音刚落，就有人犹豫不决，要走不走。马也不着急，先喝了口茶润润嗓子。
正式开讲后大堂的杂音就变少了，有的人稍微闹一些，都会被旁边的客人善意劝，不情不愿地安静下来。今晚的《老山志》除了重新一遍下晌的内容，还增加两段新的内容，每个节点中间休息两刻，给客人留出便的时间。
夜渐深，“满上”依旧灯火通明，人满为患。程馥忙了一天，有些疲惫，高升和玖玖都劝她回去歇息。剩下的事不用她操心了。真出了什么火烧眉毛的，也会去家里请她。
吴缨听得入迷，余光无意瞥到穿着女先生装的姑娘在众人的簇拥下从楼上下来，显然是要回去了。
丁通也瞧见了那群人，“真没想到她一个十二岁的孩子有这般头脑。”以为吴缨已经算是自己见过最有经商天赋的人了，吴缨当年做第一笔生意的时候，年纪也很。
“满上”开业顺利又热闹，很快成为了金陵城夜生活新去处。程寒现在烦恼的是高升回去后，谁来当这个管事。手底下这些人，识字的不多，仅有的几个又不适合提拔。
五日后，城菜市口的寻人墙，“满上”贴出了一张招聘启事。招两位管事和推广人员，男女不限。要求识断字，身家清白，能深夜出来工作的。酬劳面议。
告示刚发布，当日就有人上门应征了。
高升让每个人填了履历，详细问了每个人的情况，然后请他们回去等通知。
姐要求的“推广人员”倒是来得挺多，管事就只有两个人问询。其中一人年纪过大，走路都有些不利索，并不适合酒馆这种体力消耗较大的活，另一人还未从原家辞工，在骑驴找马。高升打听到他是金陵城另一家有名的酒楼管事，高升暂时还不想得罪同行，所以也没考虑要他。
薛有志是金陵城里唯二收到金筷子的人，忙完几日公务，他总算能抽出空上程家兄妹的酒馆坐坐。知府大人前来，程寒程馥兄妹自然要作陪，不过他们没料到薛有志还带上了吴缨和一名年轻公子。
“吴缨你们见过的，这位是景三爷。”
“程寒、程馥兄妹。”
薛有志笑呵呵地给他们互相介绍。程家兄妹知晓另一位是景家人时都心生警惕。陈梦铃在京城闹的事不，景家作为宋夫人的娘家，若是知道他们跟陈梦铃的关系，难保不会迁怒。
敏感如吴缨，立即就察觉到兄妹两人的神色不对劲，忙转移话题，“薛大人一定要品品这里的梅花酿，实在是妙不可言。”他没搞懂这花酿是怎么酿造的，跟市面上卖的味道完不一样，总觉得不像酒，但确实是酒。
因为薛有志的身份，程馥今天特地命高升将最好的两个位置留出来，入座后热门的菜上了二十几种，至于酒，除了吴缨特地提到的梅花酿之外，薛有志和景元泽都各自点了感兴趣的。程馥很识趣的不主动推荐。
今晚马的不是《老山志》，而是《何家庄惨案》改编的金陵版《南城尸井》，老样子，马在讲之前会做提醒，身体不适或者不敢听的，可以上三楼或者四楼，跑堂的会为他们加桌。
“这道是酱牛肉，江南口味偏甜，厨娘调酱汁的时候加了些冰糖……”牛在这个时代是重要的生产工具，所以流入酒楼的量并不多，在“满上”含有牛肉的下酒菜，价格都比其他菜色高出不少。
“老缸瘦刀是我们从扬州进的，此酒口感有别于江南米酒的幽醇，更像西北人爱的烈烧。”程馥拿起一个干净的大容量杯子，倒了浅浅一点老缸瘦刀，又加了较多的蜜桃酿和一块冰，添上两片玫瑰花瓣。
“几位谁愿意品一品？”
薛有志看着杯子里漂亮的颜色，有些跃跃欲试，但吴缨和景元泽都抢先了一步表示想尝尝。吴缨及时谦让，这杯酒就到景元泽手中了。
“怪……”喝了一口的景三爷显然不习惯。
程馥劝他再品品，景元泽将信将疑地又喝了口，终于喝出了不一样的感觉，很快杯子就见了底。
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