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头烀熟了，趁热拆掉里面的骨头，然后把整块的猪头肉外面裹上干豆腐，再用麻绳密密地扎紧，最后上面还要压上重物，慢慢地把猪头肉里面的油脂压出来。剩下的凝固之后，切成一片一片的，吃起来又劲道又香，是下酒的好菜。
田胖也比较满意，原明天还想着犒劳帮工的呢，正好加个菜。看看蜷在被子上已经睡着的霸王，田源心中充满期待：希望明天不要掉链子才好！
一夜无话，第二天吃过早饭，田源就扛了一把铁锹，早早就领着一大家子来到大榆树底下，准备在这集合人马，奔赴战场。
还真别，站这没两分钟，就有人纷纷前来报到，最先来的是巴拉，领着十多个跟他年岁相仿的鼻涕娃，手里都拿着火铲子，一个个神抖擞，斗志昂扬。
好像年龄点啊？田胖也望着这支童子军发呆。
“胖儿啊，二奶奶也来帮你啦！”只见包二奶也拄着拐棍，颤颤巍巍地挪了过来。
田源使劲抓抓后脑勺：这个好像年龄大了点啊？
这工夫儿，又有一个人影晃荡过来，原来是包二懒，嬉皮笑脸的。一瞧见他，田胖心里更发堵：“二懒，你不扛铁锹，挎着筐干啥？”
包二懒晃晃手里的刀头：“俺主要是挖点婆婆丁，顺便跟着溜达一圈，监督你一下，别挖不出来水泡子，你再撒丫子跑喽，俺找谁要钱去。”
这都啥人呢，田源恨得牙根直痒痒。
终于在这个时候，包村长露面了，弄得田胖差点喜极而泣：“村长叔，还是你觉悟高，支持我工作啊！”
包村长吧嗒两下烟袋，脸上多少有些尴尬：“咳咳，那啥，胖儿啊，俺孙子把火铲子拿来，家里还没做好饭呢，俺主要是来取火铲子的——”