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姜樱想要的其实是色拉油,可是这里肯定是没有。
不过菜籽油应该也比猪油强啊!
中国的历史上,从宋代才开始有植物油的记录。
从这里的其他用品来看,生产力的发达程度和文化发展水平都与历史上的明清时期非常相似。
姜樱决定试一试,如果没有,只说是自己看书看到的。
这婆子看着不似读书识字的,应该能应付过去吧。。。
那婆子看三小姐盯着案板不说话,还以为是对这些东西不满意,只得绞着手解释道“三小姐,送牛乳的每天早上才送新鲜牛乳过来,如果临时需要更多,得提前过去只会一声儿。。。”
每样东西都没错,而且也多。
只可能是牛乳太少。。。
姜樱笑着点头“这些尽够了,倒是这油,厨房有没有菜籽油?”
婆子看着姜樱的脸,呆呆点头“有”
没动静了。
姜樱松了口气,见那婆子不动,只得又道“那烦你拿些过来?”
青萝和饮香都看着那婆子。
婆子才忙应了“哎,哎,哎,奴婢这就拿,这就拿”
娘哎~刚才三小姐沉着脸,她都没敢使劲儿看,三小姐这一笑,跟个小仙娥是的!
姜樱看着案板上摆着的东西,满意点头。
把帕子递给青萝,晚了袖子忙活起来。
按照记忆,凭着手感,取各样原材料适量,面粉和玉米粉兑上牛乳搅拌。
小心翼翼地用勺子分离蛋清和蛋黄。
打蛋清液这个,没有告诉搅拌机,姜樱还真没法子。
只得叫那婆子帮忙,用筷子迅速朝一个方向打,加了两次糖,打了三次,终于搞定了。
分三次拌在刚才的面糊里面。
立刻装进白瓷大碗里,又找了个盘子盖严,叫婆子放进蒸锅。
好容易忙完这些,由着青萝给她擦了擦汗。
那婆子又端了装着清水的铜盆过来,饮香和青萝服侍着姜樱洗了手。
姜樱站在厨房门口,两个丫头和厨房的两个婆子,都偷偷打量着三小姐。
厨房的婆子有点战战兢兢,饮香和青萝两个则是心里疑惑,看三小姐弄那一瓷碗的糊糊,看着跟桂花糕差不多,只是中间弄的鸡蛋拌出来的那些白沫子,不曾见过。
不想那些鼓着的白沫子,那一瓷碗应该是糕点。
可是三小姐自小养在闺阁,千娇百宠的,怎么突然会蒸点心了?
姜樱受不了四个人打量的眼光,而且操着这小身板,站在杌子上忙活半天也累了。
正想先回去,春兰嬷嬷找过来了。
见了姜樱直道“我的小姐,您可叫老奴好找。您怎的不歇晌,倒往厨房来了?可是中午没吃好?”
姜樱心知春兰嬷嬷回屋不见她,只要问了含笑,就知道自己带着饮香和青萝往厨房这边来了。
姜樱笑道“嬷嬷,我没饿。是前些日子安歌姐姐带了点心给我吃,我觉得栋哥儿肯定喜欢。
今天安歌姐姐就把那点心方子给了我,我就想过来做着试一试。。。”
饮香和青萝立刻一副“原来如此”的表情。
春兰嬷嬷却挑了挑眉毛,心中思量。
周家小姐?周家小姐一向喜欢三小姐,两人这段日子上午一起在黄家念书。
大长公主自小吃着宫里的东西长大的,嫁到周家,平日里府上用的点心肯定细腻精致。有些独特的点心方子委实有可能。
可三小姐居然要学了亲手做给四少爷吃!这性子真是跟大小姐越来越像。。。
春兰嬷嬷心中的疑虑淡了,看姜樱的眼神立刻满含欣慰。
又见厨上的两个婆子还在后面立着,支了耳朵听自己主仆几人说话儿。
立刻笑吟吟地捧了姜樱一句“哎呦,三小姐可真是了不起,这都会做点心了。”
又道“您过来这半天,可是累了?”
“要不要先回屋喝口水?”
姜樱本也不想在厨房门口当门神,立刻点头应了,转头嘱咐那两个婆子,过两刻钟就把碗取出来,送她屋里去。
自己跟着春兰嬷嬷,带了饮香和青萝先回屋了。
姜樱拖着这小身板儿在厨房踩着杌子忙活了这半天,其实也有点累了。
回屋由着春兰嬷嬷服侍着梳洗更衣,就躺在贵妃榻上歪着。
春兰嬷嬷见姜樱躺好了,又端了盏蜜水过来。这才道“三小姐,奴婢想着那灶上又是火又是灰的。。。
下次三小姐再得了好吃的点心方子,不如就吩咐了厨上的,照着做了端来给您。。。
您现在还小呢,身小体娇,要是伤到哪里,老夫人,几位爷和几位夫人还不知道怎么心疼!”
姜樱含含糊糊地应着,闭上了眼睛。
春兰嬷嬷没了法子,三小姐这两个月来是懂事了不少。
可这听不进劝的性子,可是一点儿没变!
眼见三小姐摆出一副要休息的样子,自己再说,不免有些僭越了。
春兰嬷嬷只得苦笑。。。内室里静了下来。
姜樱闭目养神了没一会儿。
杏儿就接了厨上的婆子送过来的托盘。
红木镂空卷草纹方形托盘上一只白色的大碗,飘着一股香甜的牛乳味儿!
杏儿小心翼翼地接了,放在了外室的桌案上。
含笑进屋去禀了姜樱。
姜樱只穿着件儿家常的杏红色衫裙儿,软底儿缎面儿绣鞋,从贵妃榻上起来就迫不及待地去了外室。
小心翼翼地用帕子垫着揭开了瓷碗上面盖着的盘子,一眼就看见碗里乳黄色的蓬松蛋糕。
一点都没有塌,鼓的高高的,看起来就非常的松软。
姜樱喜不自禁,没错!
她做的就是最简单的——蒸戚风蛋糕!
而且第一次就非常成功,不愧是“下厨房”上面零失败的配方啊!
春兰嬷嬷和几个丫头也围着桌案,好奇地端详着碗里的点心,青萝和杏儿还忍不住吸了吸鼻子。
那碗里黄乎乎的一大坨,没有花纹,看起来不像是点心,倒有点像蒸干了的蛋羹。
可是这味道,特别地香甜!
姜樱笑眯眯地看着几人,看来她在厨艺方面,天赋极佳,天赋极佳啊!
她是最棒(胖)的!