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“刘婶,要不要尝尝味道。”一朵出来正好看到刘婶拿起桌上的瓶子
“那我就不客气了,二狗说你做的这些菜可好吃了。我有点好奇,想看看都是些啥菜。我这看过来看过去都是能找到的东西!”
“呵呵,无非就是加了些调味料而已。”一朵端出一些螃蟹和螺蛳,河蚌肉。
刘婶拿起筷子螃蟹咸辣鲜,螺蛳有嚼劲,河蚌吃上去没有腥臭味,越嚼越香,难怪二狗他们都喜欢吃。
“大女,你这手艺真好!”
“呵呵!刘婶也喜欢的话等他们上学去了,我们就去在找些螺蛳和河蚌回来,我教你做啊!”别人如此和善,她也乐意把这些会的教给他们
“那就谢谢你了,大女,有了螺蛳和河蚌家里就可以吃点带肉的了。”
“没事,这都是顺手得事情。”
刘叔送兄弟俩和二狗去学校,刘婶迫不及待的拉着一朵寻找螺蛳和河蚌。螺蛳现在少了许多,但河蚌确不少。
村里人都不会吃,因而下田时都会摸出来扔掉。
看到俩人下水田摸河蚌,有些喜欢热闹的村民都来看稀奇。
“三树家的,你带着大女下田干啥呢?”
“摸河蚌!”
“那玩意多腥臭啊!摸来干啥?!”
“能干啥,还不是吃进肚子里。你们要不要摸一些让大女教你们怎么做?不是我说处理好了家里至少能见点肉也是好的。”大家都困难的紧,一听能加点肉心里也很心动,这吃糠喝野菜粥吃的人每天勒紧裤腰带扛饿。
想起一朵他们之前卖麦冬,在围观的一些人也挽起裤脚下田摸河蚌,不能吃也没啥损失不是,大不了扔了
水田很多,天里河蚌更多。没多久所有人身边都堆了不少。
一朵见能做上一小罐子的量“大家差不多了,够做一小罐子的量。现在跟我去我家吧!”
装好河蚌,一朵走在前面。在井边洗干净河蚌,人到的也差不多了。
一朵打开院子门从桌子上拿来刀,开始给他们讲如何处理。大家看的仔细,等她去掉腥臭的地方,有的人还拿起来闻闻这腥味少了好多啊!
一朵又到地里摘了些青红辣椒剁碎,刘婶子们帮着剥好的蒜瓣也好了,用姜擂擂碎放入大量盐巴和辣椒末,蒜末,胡椒粉,花椒面一起搅拌均匀装坛
“这就好了?”
“没呢!还得等小半月入味。我去抓些做好得给你们尝尝。”
一盘螺蛳,一盘河蚌,一盘螃蟹上桌,所有人用洗干净的手捻起一些放在嘴里。
“这味道还真是好吃!”
“好吃!”
“大女你好能干!”尝到美味的人们都赞不绝口。
“大女,这些能放多久?需要的调料太多了,家里哪有这么多东西折腾。”
“这个可以放很久,跟辣椒酱一样的。只要不进水和空气就行!这看着东西用的多,可以反复使用,吃完了也能用这些酱下饭炒菜还能再腌渍其他东西。再不济留着杀猪时腌肉炒肉,开春时坐咸菜招待客人!”
“谢谢你啊,大女!你这可是做大好事咧!”
“可不是,我们之前还以为这些玩意就是小孩子过家家吃的,哪知道换种方法这么下饭。”
村里人其实很淳朴,一点点小事都觉得是大事件。送他们离开后,小院终于清净下来。
人群此刻却热闹的很,大家三五成群开始忙着摸河蚌,找螺蛳。都希望自家能吃点好的
男人们下地回来也开始下田摸河蚌,找螺蛳。家家户户开始进入加菜行列
一朵踩着月色来到河边,取出两根羊骨头装进两个虾耧中,笼子入水后把绳子一端系在树上。
第二天割完猪草就来取两个耧子,耧子很长全都装满了小鱼小虾。
抖抖水,把耧子放在草上回家。在大锅用水把虾淘洗干净滤水,小雨挤出内脏。锅中加少许菜籽油加热下入虾,待它们变干撒盐起锅封进坛子。
然后开始炸鱼干,鱼干炸好后也密封起来,以免进去空气。联系不停弄了三天家里的两口大坛子豆装满了虾干,鱼干。
然后又开始捕一些晒干。刘婶过来正好看到她收干鱼干虾,一朵见她羡慕的很,直接把虾耧借给她,并教她使用方法。
这一下村里人又再次跟着备干货,两只虾耧村里轮流借上一天。河里的鱼虾其实不少,水太深会水的女人没几个。男人们又几乎都在田间地头忙活,根本没法捞这些。
不知道谁提了一句说上河口有个位置水浅,可以去抓一些小鱼。
村里女人们爆发了,拉着一朵就往那边走。
水是真浅,踩下去刚到小腿弯。一朵赶紧让大家找来一些树枝层层叠叠好几层放在水中,形成一个大的拦截点。
机灵点的不用一朵说就抱来好几块石头把树枝挡住,以免水流冲走树枝。
“你们先弄着,没有渔网我家还有一床烂罩纱布可以先顶顶。”
“那你别急,慢慢来。”
一朵回家后找来哥哥弟弟从学校拿回来的蚊帐撕开两个大口,装进背篓背到上河口。这些比起饱肚不值得一提