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午后，烈日当空，白石村边，庞秋等村民正在给各处鱼塘撒生石灰，鱼塘里的水已经排干，趁着这段时间都是晴天，鱼塘都已经暴晒数日。
撒完生石灰后把河水引入，给各家鱼塘好好泡泡，再引河水“换洗”几次，这些鱼塘就能养新鱼了。
前不久还愁容满面的庞秋等人，如今一个个喜上眉梢，原因倒也简单，那就是李笠把说好的租金都付了。
庞秋家得了租金三万五千钱，比先前说的两万钱要多，他赶紧找到债主，把欠的债连本带利一起还清，心中一块石头落了地。
其他人家为了养鱼，也大多举债，如今得了数万钱租金，赶紧提前还债，去心病。
去了心病，一家人不需要为了躲债而逃亡，哪里能不高兴？
现在，给同村李笠家做事，所得工钱，以及将来的“提成”，就是自家的收入，而且是“多劳多得”，所以大家都很积极做事，期待着鱼塘早日养鱼。
但是，对于鱼塘要养的鱼，庞秋等人有些疑惑，因为按照李笠透露的消息，他是要来个“鱼蟹混养”。
蟹就是螃蟹，鱼，是鲢鱼。
这年头养鲢鱼的人很少，养螃蟹的基本没有，因为鲢鱼鱼头太大，往日里都卖不上价钱，还不如养鲩鱼，而螃蟹...
到了秋天，捕捞螃蟹即可，没有谁会特意养螃蟹。
被李笠雇佣的庞秋等养鱼户，从没听说过谁养螃蟹，所以当他们知道这个消息后，一开始还以为李笠是在说笑。
当然，螃蟹确实能养，但是，鲢鱼养大了可以卖给城里酒肆、食肆，可螃蟹呢？
李笠所谓的养螃蟹，实际上就是组织大伙去湖里、河里捞，然后放到池塘里暂养。
养到秋天出售，为期三四个月，时间不算长。
养螃蟹比不上养鱼，销路相对不大，而且必须吃新鲜的，因为死了的螃蟹有毒，人吃了容易拉肚子，严重的话会出人命。。
偶尔会有大户人家想要吃糟蟹、醉蟹，即用酒糟、酒腌制的螃蟹，但需求量相对很小，李笠要养螃蟹且数量不少，村民们想不通，销路在哪里。
不过见着李笠信心满满的样子，庞秋等人也不好多问，按着李笠的指挥，给鱼塘“消毒”，换水，做好各项准备。
旁边传来叮叮当当的声音，那是一些村民在鱼塘外围立栅栏，要将这累计二百余亩的鱼塘群围起来。
本来，各家鱼塘都有篱笆，如今在外围加一圈栅栏，栅栏有一人高，间隙要密，是为了防止螃蟹逃跑，也为了防止有人偷鱼、偷螃蟹。
这一点，大家能理解，毕竟螃蟹很能爬，不立个栅栏，鱼塘里的螃蟹全都会跑光。
而大量捕捉螃蟹所用的“蟹簖”，其实就是一种竹栅栏或者竹帘，长度有四尺以上，作用就是挡住螃蟹前进的道路，留下某个缺口让其钻。
这一圈栅栏，不仅要防止螃蟹逃跑，也有防猫狗叼螃蟹、防人偷螃蟹的作用，其实就是有把同村当贼防的意思。
对此大家也不好说什么，毕竟许多养鱼户是多亏有了李笠的租金才还了债。
李笠花了许多钱租鱼塘养鱼养螃蟹，若螃蟹被猫狗叼走、被人偷了，数月下来损失不会小，将心比心，庞秋觉得这栅栏立起来也没什么。
又有人觉得，莫不是李笠有什么养螃蟹的心得，怕被人学了去，所以要立栅栏，守住秘密。
无论是哪种原因，反正大家都没什么意见，栅栏立起来，把这片鱼塘一围，在四周立四个小棚子，晚上只要几个人带着狗就能看守，倒也省事。
庞秋等人正在忙碌，武祥从边上走来，见各鱼塘已经把生石灰撒好，便招呼大家上岸，然后敲起锣。
与村边河流相通的水渠，水门被人打开，河水沿着水渠流入各个鱼塘。
水遇到生石灰，瞬间滚烫起来，散发大量热气和烟雾，远远看去，鱼塘仿佛起了雾。
庞秋等人在岸上，看着浓雾中若隐若现的鱼塘，再看看一旁正在交代诸般事宜的李笠，真想问问：
养螃蟹，能赚多少钱？
。。。。。。
夜，在鱼塘边打着灯笼查岗的李笠，看着周边几个棚子亮起的灯火，还有时断时续的狗叫声，心中大定。
这片鱼塘，合计两百余亩，目前被李笠租下来，所以他如今也算是“塘主”了。
那么，应该大声说：我要让所有人都知道，这片鱼塘已经被你承包了！
李笠想了想，发现身边还缺个人，所以这台词不应景。
旁边，侄子李昕不住拍着蚊子，看着一片寂静的鱼塘，问：“叔，养螃蟹赚不了多少钱吧？”
李笠点点头：“对啊，不怎么赚钱，所以没人养，若到了秋天螃蟹肥了，现捞才划算。”
“叔，那为何我们还要养螃蟹？”
“这是秘密，叔现在不能说。”
李笠带着侄儿走在塘间小路上，大黄狗紧随其后，两个梳着总角发髻的叔侄边走边说话。
李昕很佩服叔叔，所以认为叔叔说养螃蟹能赚钱，那就一定能赚钱。
“问题宝宝”不再发问，李笠乐得清静，一边走，一边看着自己“承包”的鱼塘，心中琢磨起来。
刚死或将死的蟹千万别吃，这一点在后世许多人不一定清楚。
螃蟹和鱼不同，鱼死了，短期内肉没有变质就可以吃，不过螃蟹就不行，原因就是死螃蟹有毒。
螃蟹死后，体内会分泌一种有毒物质，随着死亡时间的延长，蟹体积累的有毒物质会越来越多，毒性越来越大。
即使蟹煮熟了，这种有毒物质也不易被破坏，人吃了，容易出现呕吐、腹痛、腹泻等症状，严重的会出现生命危险。
后世每到秋天就大卖的“大闸蟹”，得益于现代的冷链运输技术，才能够畅销各地，走进寻常百姓家。
所以，后世养螃蟹是很赚钱的，但这个时代却不是。
而且，因为没有冷链和方便的交通运输工具，活蟹的运输成本很高。
即便是距离江河湖泊不过数十里远的城池，鱼贩们贩卖的活蟹都不便宜，至于死蟹或者将死的蟹，穷人是拿命去吃，富人绝对不会碰。
如今，有醉蟹、酿蟹、糟蟹等腌制品，寻常可见、价格不低，寻常百姓消费不起，所以“市场需求小”。
对于渔民来说，现捞螃蟹比养螃蟹划算太多了。
李笠依旧要养螃蟹，还要鱼蟹混养。
鱼蟹混养，鱼有讲究，他要在塘里养的是鲢鱼（花鲢、白鲢），正好可以和螃蟹共生，因为螃蟹在鱼塘里的排泄物，会繁殖浮游生物，正好作为鲢鱼的食物。
鲢鱼吃浮游生物，不会如杂食性鱼类（鲤鱼等）那样，有时会袭击螃蟹，两者可以共生。
但即便如此，鱼蟹混养的盈利前景也不怎么样。
李笠把城里的宅子卖了，用卖房的钱来“承包”鱼塘，雇佣村民搞“鱼蟹混养”，目的是光明正大出钱，帮助大
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