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章鱼小丸子，虽然街边总能看到卖，但真正能做好吃的却并不多。
摆摊想做好章鱼小丸子，除了考验师傅的个人制作水平和食材的质量外，还有一大问题，就是必须有足够的人流量。
这是为什么呢？
答案很简单。这是由于章鱼小丸子的口感特性决定的。最好吃的章鱼小丸子是什么样，是那种外表酥脆，咬在嘴里爆出浓郁汤汁的。
如果摆摊的地方人流量不足，就会造成两种后果。一种是继续在炉子上烤，把章鱼小丸子烤的过熟了，外壳虽然依旧脆，但是里头那种流质的汤汁，也凝固成硬块了。
另外一种就是把烤好的章鱼小丸子，放在盒子里，那么等有人来买的时候，虽然汤汁还有，但是酥脆的外皮却没有了。
克里斯提娜走近摊位，没有着急要一份章鱼小丸子，而是围观他们的做法。
摊位上一共有两块铁板。每张铁板横五竖八，正好能做四十个章鱼小丸子。
克里斯提娜左手边的铁板只空的，只见对面的师傅拿着油刷在每一个半球形的凹槽里轻轻一点，手腕转动之间，就把四十个凹槽全部刷满了油。
刷好油后，师傅拿出一个高高的金属漏洞，把手上有一个开关。悬停在最边角的凹槽上，按下扳机，粘稠的液体从漏斗口流了出来。
向左，向上，向右，向上，向左，一个又一个凹槽，就这样被铺满了。
接下来师傅又往凹槽里投入的洋葱碎，生菜碎，章鱼丁。稍微等上一会，拿出那根钢签，从最中心的地方开始翻转小丸子。
一只手中的钢签抵住丸子承力，另一只手中的钢签，则负责旋转。万千次的重复，练就了师傅熟练的动作，他旋转每个丸子的时间可能都没到一秒钟。不到一分钟的时间，他就把所有的丸子都翻了一遍。
当然，翻并不是全翻，而是半翻。因为，要留时间等新的球体成形。
克里斯提娜非常沉迷于这样有规律充满美感的事情，嘴里不停的吃着小饼干，眼睛直勾勾地盯着章鱼小丸子。
刘自如等着这一面铁板上的章鱼小丸子烧熟，才和老板说来两盒。老板用钢针把小丸子挑进船型的盒子里。他身边的助手，在装完盒之后，负责向上面撒调料。
木鱼花、海苔碎、蛋黄酱、番茄酱。
克里斯提娜捧着装着章鱼小丸子的盒子，就像时在捧着一件艺术品。
“慢点吃，烫！”刘自如叮嘱道，他看了看时间，距离约定的时间，还很充裕，不用太着急，吃完了打车去时间应该刚刚好。
克里斯提娜再一次化身为一只金色小猫，或许是因为她是穿-上衣服显瘦的那种类型。穿着运动服的她，看上去有些瘦弱，充满了那种瘦弱的美感。
当然，此时此刻两个人的动作说不上美感就是了。大兜小兜的东西，都放在地上，两个人蹲在马路牙子上，品尝着来自街边的垃圾食品。
克里斯提娜看着来来往往，川流不息的车流，有些奇怪的问道，“你们这个世界不缺资源么？”
“怎么不缺！”刘自如囵吞答道，“要是不缺资源，早就跑步进入共-产-主-义世界了。”
“那为什么道上这么多车？”克里斯提娜指着路上的车问道。
刘自如也看着车所问非所答的反问道，“你觉得这个城市里有多少人？”
克里斯提娜好在没有脱下鞋，搬起脚来算，她回想了一下自己看到的人。略微有些吃惊。
一万？
显然是比一万多。
十万？
貌似也不止十万，那到底是多少……
难道是一百万？
克里斯提娜被自己想象出来的数字吓了一跳。
哪怕是新加州共-和国的首都，新加州共-和城——沙荫镇也没有这么多人。粗略地统计下，沙荫镇的人数也就十万出头。这里难道又是个沙荫镇那么多人？
克里斯提娜尽管想象力丰富，但是，却依旧想不出，这么多人生活在一个城市的场景。
不说别的，就是吃该怎么满足呢。那可是一百万张嘴啊！
刘自如见克里斯提娜没有说话，便自顾自地说道，“这个城市一共有两千多万将近三千万人。与这么多人相比，这些车还多么？不多。
虽然，这么多人都生活在同一个城市。但是，几乎每个人都意识不到这个城市里有这么多人。
对于天天往返于高端宴会的人来说，底层的人他们视若无睹。对于辛辛苦苦靠捡垃圾维持生活的人，他们也看不到高高在上的人。
对于那些每天座地铁往返于公司与出租屋内的白领，他们一方面鄙视那些捡垃圾维持生活，辛辛苦苦卖力气的人，甚至以他们为耻-辱，一方面羡慕那些高高在上的人，希望自己有一天也是他们的一份子。
不知道从那天开始，劳动仿佛成了一件可耻的事情。其实，我一直认为劳动最光荣，要不然我也不会还守着那个破食堂。
我不喜欢消费主义，但现在这个时代，消费主义是主流，我又有什么办法呢？
当然了，作为一个人，没有必要整天哭哭啼啼。既然走了这条道路，那就好好的走下去。”
刘自如的脸色变得阳光了不少，“真要说我的生活条件，也许会让很多人羡慕嫉妒吧。我没怎么努力，没怎么奋斗，就有了十来套房子，哪怕我什么都不做，每个月收房租，就够我生活了。”
克里斯提娜听得云里雾里的，她不明白刘自如在感叹什么。
刘自如感叹完，三两口就把章鱼小丸子吃掉了，他看向克里斯提娜，“吃完了咱们上路，一会咱们还要去玩。”
“玩？”克里斯提娜问道。
“对啊，玩啊。你看对于我这种比上不足，比下有余。向上奋斗很难奋斗，向下滑坡很难滑坡的人来说，能够做的不就是玩了么。”刘自如略微自嘲的说道。
克里斯提娜不明所以的点点头，突然她看到一个新来的小吃车，问道，“那是什么？”
“那个是臭豆腐。”刘自如回答。
臭豆腐大致分两种，一种是罐装的王致和臭豆腐，另一种就是长沙臭豆腐。
大街上卖的当然不会是前者，基本上都是后者。
所谓的长沙臭豆腐，就是腌好的臭豆腐油炸浇汁儿后食用。因为经过了重口味的加工，很难弄明白豆腐本体到底是用什么材料制作的。
不像是罐装的臭豆腐，打开盖子原汁原味就在那里。因此，关于街边的炸臭豆腐，一直有一个流传很广的民间传说，说它们都是用粪水炮制出来的。
刘自如曾经了解过这个行当，虽然绝大部分商家，都说自己的臭豆腐不是这么做出来的。但实际上，所有“味道正宗”的臭豆腐的老卤里，都有粪水的成分。
这其实算是一个长久以来，秘而不宣的事情。就像是大多数酱油里面，都会在制作过程中加入头发一起发酵，保证酱油的“鲜”味一样，是一个道理。
应
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