第二百四十章四海会宾客(三十二)冷碟也不赖(第2/2页)至尊厨王

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来,促进酒楼更好地发展嘛。”

    林秀秀优雅地喝着茶,目光朦朦胧胧,望着门外。秦天柱和舒明清的谈话却听得十分清晰,暗暗替风小雨捏一把汗。按理说凭风小雨等人的手艺,一般来说不怕找缺点,但是,在座的都是烹调界的精英,程记然更是权威。风小雨要想通过他们的验收简直比登天还难。

    冷碟陆续摆上桌,秦天柱,龚无双和白从善立即把目光集中在桌面上,程记然和舒明清则是一边说笑一边瞄着一盘盘冷碟,他们可不能像秦天柱等人那样显得迫不及待,明显的有所企图,在媒体面前,大师就要有大师的风范,一切都看得轻描淡写,就如同高高在上的主宰俯视着芸芸众生。

    这一次,秦天柱再次失望,龚无双和白从善相视苦笑了一下,轻轻摇了摇头,林秀秀嘴角却露出欣慰的微笑,手指拈起一颗葡萄惬意地放入嘴中。

    冷碟十个,围成一圈。

    糖醋排骨,选用小排,剁成整齐的麻将块码放在盘中,色泽红亮。

    炝虎尾,黄鳝的尾巴,一条条摆得工整,点缀着两朵小白玉兰。

    茶香熏鱼,色泽稍暗,但四周用西红柿排列成花瓣,鲜艳夺目。

    金鱼戏水,半透明的松花蛋摆成两个小金鱼,褐色身躯,黄蛋糕做成背鳍,栩栩如生。

    姜汁鸡丝,鸡脯肉撕成绒装,洁白,点缀着丝丝红椒和嫩黄的生姜丝,清爽宜人。

    蓑衣黄瓜,黄瓜旋转着码成半圆形,顶部放着一颗火红的樱桃,红绿相映。

    牡丹海蜇,半透明的海蜇摆成牡丹花。

    如意卷,鸡蛋皮卷着芹菜丝红椒丝,香干丝,胡萝卜丝。

    醉笋,洁白如玉。

    菠菜松,翠绿清爽。

    中间的看盘很简单,就许几多用萝卜和南瓜等原料雕刻的花,形态各异,颜色,红黄紫蓝粉,色彩艳丽,摆放在翠绿的香菜上,华丽大气,这道看盘就叫花开富贵,寓意前程似锦,用于开业恰到好处。

    “只用几朵花,未免太简单了一些,这些花、、、、、”舒明清有意无意地指着看盘,想从花的雕刻技艺和摆放上找点缺点,可是他的话语一下子卡住了,这些花似乎随意摆放,但仔细一瞧,就像工艺师插花一样,恰到好处,花瓣也是很薄,没有雕琢的痕迹,水灵灵似乎刚刚从花枝上摘下来。

    “这些花很漂亮。”林秀秀微笑着接过舒明清的话茬,转脸对兰东娜说道:“兰小姐,如果摄下来,放电视镜头一定很抢眼。”

    “对。”兰东娜目光兴奋,不过还没有等她吩咐,摄影师已经开始拍摄,发现美感是摄影师的基本功。看到如此美丽的一个看盘,他几乎条件反射地打开摄像机的镜头,迫不及待地工作起来。