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茄汁调味，一连串的动作要求小心谨慎，手法必须娴熟。短短几分钟确实很有难度，也是蓝盈盈最担心的一关。
菊花鱼，从学徒到成为大厨，秦天柱选择的几位厨师都是做过千百遍，几乎闭着眼都可以做得像模像样，秦天柱对他们充满信心，不过，他们的脸色却并不轻松，拿刀的手竟然有点僵硬。
风小雨依照着前两天的训练，有条不紊，鱼肉切成连刀片，再改细丝，下油锅，几朵菊花立即呈现出来，接下来的调味更是娴熟，番茄汁加白糖，卤汁浓稠，浇在菊花鱼上，一盘形似一朵朵菊花盛开，酸甜适口的菜肴就算完成。
十个人几乎同时放下手中的工具，秦天柱忍不住站起来伸头观看，第一眼就是看风小雨的作品，脸上立即露出一丝惊喜。马老师也面带微笑，他们终于看到了一丝曙光。
风小雨做的菊花鱼整体看起来还算美观大方，但有一两朵菊花造型略显破损，粗细不匀。秦天柱对于四大宾馆的厨师非常了解，台上几个人平常的水平绝对不亚于风小雨此时的作品，也就是说，风小雨这一关是过不去了。
马老师看了一眼微微点头的秦天柱，大声说道：“现在，就是决定几位同学能否通过的时候了，至于结果怎样大家一目了然，如果低于几位二级厨师的，我们只能说抱歉了。”
蓝盈盈紧盯着风小雨面前的作品，满脸焦急，甚至有点气恼，风小雨，紧要关头你怎么能这样，别说两朵菊花造型有破绽，就是一朵也不行。她忘记了，菊花鱼既然作为二级厨师考核的菜肴，岂是一两天可以做得尽善尽美的。
“我认为、、、、”郑剑锋犹豫着说道：“风小雨应该通过吧？”
“什么？”马老师几乎怀疑自己听错了，和秦天柱一起看着郑剑锋，满脸不可思议。
“你们看看其他人的作品就知道了。”郑剑锋指了指台上。
秦天柱和马老师猛然转过身，扫了一眼，立即愣住了，一脸哭笑不得。