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淘汰制，每组留下几个，然后再重新分组淘汰，直到其他十五位选手产生。
每位选手做的菜肴也不复杂，可能考虑到时间问题，第一轮只是做几道小炒，鱼香肉丝，清炒虾仁，滑溜里脊，芙蓉鸡片。
这几道菜看似简单，却考虑到许多基本功，刀法的精细，挂浆和上糊的精确度，清淡和浓厚的调味，无一不要求严格。
风小雨看了一会，才明白烹调协会为什么破例把他们几人直接进入前二十强，按理说这些厨师都是从各地选拔上来的高手，在县市级都是可得以的人才，可在风小雨看来，许多人的手艺简直惨不忍睹，有几次忍不住要出言指责，被蓝盈盈悄悄拉住。
好在第一轮结束，选出来的选手手艺都要精湛一点。同样这几样小炒，加了个软兜长鱼和爆双脆，做起来动作娴熟了许多，像模像样，其中有几位已经有了可以和风小雨等人一教高下的长处。
第三轮，也是最后一轮开始，风小雨和秦天柱等人也一起紧盯着选手，他们不敢大意，知己知彼才百战百胜，这些选手里说不定也会有劲敌。
这一次许多选手没有让观众和评委失望，临时增加的一个雕刻，让所有人大开眼界，龙凤呈祥，有几位雕刻得栩栩如生，尤其是一位身材挺拔的青年，面前的龙凤简直呼之欲出，展翅欲飞，就连擅长雕刻的风小雨也忍不住站起来仔细观看。
不仅雕刻的龙凤令风小雨惊诧，那位青年一直低着头，见到风小雨，抬头一笑，更是让他大吃一惊，失声叫道：“周宇飞，怎么会是你？”