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入葱姜和蒜末炒香,加少许汤汁,放入料酒,盐,醋糖酱油等调味,调味的同时风小雨把长鱼丝倒入油锅,高温爆一下,放入平南燕调好的卤汁中,勾芡,撒胡椒和少许油,起锅,一盘软兜长鱼转眼间呈现在案板上。
第三道,滑炒虾仁,这道菜主要是虾仁和一些配色胡萝卜丁,平南燕用葱姜爆锅直接加入汤汁,盐味精,料酒,勾芡,不到十秒钟,芡汁刚刚发浓,风小雨已经把虾仁划好油,洁白如玉,和胡萝卜丁一起迅速倒进锅中,撒入火腿末,平南燕翻锅装盘,两人相视一笑,眼中充满温馨。
平南燕负责炒菜,调味,风小雨进行原料的初加工,切配和划油,腰花,鱿鱼之类打花刀稍微有点麻烦,风小雨加工的时候,平南燕就选择简单一点的,炒面筋,炒肉丝,让风小雨时间充裕一点。
两人配合得如行云流水,天衣无缝,额头虽然汗珠滚滚,心情却格外愉快,平南燕每次看到蓝盈盈和风小雨配合,都是羡慕万分,现在轮到自己了,欣喜之余,微微惆怅,或许是最后一次了,更加珍惜每一分每一秒。
主持的女兵宣布时间过去四十五分钟,平南燕已经放下手中的锅,拿出两条干毛巾,一人一条擦了擦汗,望着满桌的菜肴,相互发出会心的微笑。
“准备装饰。”风小雨拿起雕刻刀,一人一把,要是论菜肴的装饰,风小雨有足够的自信,没有谁能超过他们两人的组合,平南燕女魔手的称号可不是浪得虚名。
可是,当风小雨目光不经意间一撇,立即怔了一下,对面的舒一鸣也早已完成了炒菜,正拿着雕刻刀笑微微看着这边。
舒一鸣的助手动作并不麻利,看起来水平不太高,他竟然也提前完成了炒菜,说明舒一鸣个人能力强大,不容小视,风小雨眉头不由得皱了起来,他不担心这一场,拿不到第一,第二肯定没问题,照样进入决赛,关键是下一场,面对强大的舒一鸣,如何取胜?