准备(第1/2页)重生之九零年代做美食

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    陆恒回到住处后,找到高母。

    “姨,我打算去早市摆摊卖馒头,想问一下,在院子里我能放个炉子吗?”

    陆恒昨天晚上提前打过招呼所倒不会显得很突兀。

    高母一听只是诧异“你还会做馒头?”

    “会点,老家当过学徒”陆恒抓了抓脑袋不太好意思说了谎话。

    他何止这辈子当过学徒,他上辈子他是竟当学徒。

    各种菜系饭店,都干过,都不精,要不前世他也不会去工厂了。

    高母倒是没觉的有什么“用吧,在你门口空地那就够了吧,那你还要买点煤啊”。

    “嗯,我到时候买点就行,不会占太多地方的”。

    谢过高母后,送货的也来了。陆恒走上前去指挥摆放厨具。

    正好高母没事儿也跟过来看热闹。

    “把炉子放门口,蒸屉放在上面就行,案板立在那就行。”陆恒和送货人员一起把东西摆放好。

    送走工作人员后陆恒看着案板想起什么。

    “姨,请您帮我打听的三轮车有信吗?”

    “尽看你忙,我都没想起来”高母看热闹都差点忘记正事。

    “有个二手的100块,你忙完咱就去看看。”

    “行啊,那先去看,合适我就买了”陆恒抬手看了一下手表,时间还早。

    “姨,要不咱俩现在就去吧,早去早回,也不耽误吃午饭,您看行吗?”陆恒决定还是速战速决的好。

    高母一想也是“走吧,不远前院老张家。”

    “谢谢姨”陆恒很是感谢高家一家人对自己的照顾,也时刻告诫自己不要忘了感恩。

    “到了,近吧,老张出来,买车的来了”陆恒俩人一到张家高母就一声高吼吓了他一跳。

    “来了来了,喊什么啊大中午让不让人吃饭了”随着声音落下一干瘦老头拉开院门。

    “进来吧,看看,车啥事没有打点气就行,我这是腿摔着了,要不我都不舍得卖”。

    “知道你老张头爱惜东西,你放心吧,小伙子买来摆摊的,不是瞎用的。”

    高母拉着陆恒抬脚就往里走,比他这正主都热情。

    陆恒一进院就看见三轮车了,车长两米出头,不小够用,能放下炉子什么的。

    “挺好的,叔我买了,多钱?”

    “150”

    付完钱,在张家打完气后陆恒托着高母往家骑。

    送完高母,陆恒婉拒高父留饭邀请,赶忙骑着新买的三轮车去往市场管理中心。

    咨询好信息,好的地方已经没有了,但聊胜于无么。

    买完号,陆恒又赶往粮店。

    买了几袋面粉,几十斤红小豆,又来了点白糖、酵母、碱、小苏打、玉米面。

    回去的路上买了俩馒头夹了点榨菜,将就吃了一顿,正好打听一下行情。

    回到住处,陆恒把货往自己住的地方一放,又骑着车去卖买煤。

    买完煤陆恒累的实在受不了了,坐在门槛上歇了一会儿。

    陆恒看着身边的厨具,想的确是八竿子打不着的地方。

    “也不知道她现在在干什么,我该怎么找机会认识她”陆恒想到这不由叹了口气。

    上学的时候,陆恒学习不好,长的也就是清秀,不丑但也不帅,性格还沉闷,唯一的亮点这就是个子是真高,全校最高。

    但光有身高没啥用,又不能当饭吃,长的还瘦,当运动员也没天赋,很多人都说他这身高是浪费了。

    陆恒却不是全然认同,因为他觉得有个好处是没有人知道的,那就是可以隔着很远看到她。

    和他不同,她是学校里的风云人物,有很多男生都偷偷喜欢她。

    但没有人知道陆恒也喜欢她,他也不敢让别人知道,怕被人笑话。

    毕竟两人怎么看都不搭。

    光想也没用,先攒够资本才能拥有争取的资格。陆恒索性也就先不想了,还是开始干活。

    先打了桶水把红小豆泡上,点火在烧壶热水,把盆碗等工具清洗了一遍。

    陆恒把面案放在屋里的桌子上,取出小碗,用小称量好酵母用温水化开,把面粉倒入大盆里,再把提前量好的碱面小苏打放入拌匀,放入酵母水开始和面。

    和至面光、手光、盆光即可。

    放在炉子附近,温度较高,醒面的效果好的话,陆恒还能赶上夜市。

    趁着醒面的空挡,陆恒把红小豆加水上炉开始煮制,泡的时间太短,比较费时间。

    煮了将近一个小时才煮软烂,用擀面杖把豆捣制成泥状,把白糖放进去,搅拌至两者相容。

    陆恒准备先做三种馒头,加糖的,不加糖和豆沙的。

    不加糖五毛一个,加糖和豆沙的八毛一个。

    豆沙做完了,面也醒好了,陆恒先把锅里放水烧开,把面搓成长条,揪成重量一致的剂子。

    不加糖的拢成圆型,剩下的面都包上糖和豆沙放蒸屉里,放在放在炉子上,关火第二次醒面。

    面团发起来后,陆恒加煤调大火,蒸十五分钟就可以了。

    把火用碎煤调小,陆恒先收拾了一下才打开看看成果怎样。

    热气腾腾,每个都白白胖胖的,陆恒用夹子每样都夹了五个准备给高家送过去。

    “姨,没做饭吧,尝尝我的手艺”

    “你这孩子自己留着卖啊,别给我们留啊”高母擦着手从卧室出来。

    “你叔快下班了,红兵也快回来了,晚上在家吃啊”

    “不用了,姨我一会儿就去摆摊了,这您拿着,我自己做的,不值钱,”

    “行,心意我收了,就这一回啊”高母现在是看陆恒怎么看怎么觉这是个好小伙。

    回到自己屋里,陆恒把卫生收拾干净后,把蒸屉放上车,这就到了摆摊的时间了。

    骑车来到夜市,下午4点多,人不多但已经有摆摊的开始卖货了。

    陆恒骑着车,走走停停,终于找到自己的摊位,靠在夜市边,左右都是卖菜的。

    把车停好,取出提前写好的纸板,上面写着价格。

    随着时间流逝,来夜市的越来越多。

    “你这馒头怎么卖的?”

    “白馒头五毛,糖的和豆沙的八毛,豆沙都是自己做的,刚出锅”

    “豆沙的来五个”

    “好的”

    一直忙到晚上七点多,买的人才变少,馒头也所剩无几,权当自己的晚饭就行。

    一共做了两百多个馒头,卖了一百多。

    收拾好摊位,陆恒骑车往回走。

    回到住处后,陆恒把剩下的馒头就着白开水吃了,又开始准备早市的备料。

    先提前把面和好,放在阴凉处,等第二天早上就可以直接用了。

    接着陆恒开始准备其他的备料,一直忙到夜里十一点多才准备好。

    洗漱好倒在床上


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