饺子(第2/2页)重生之九零年代做美食

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高红兵只关心这个别的一律不关心“多做点现在你吃的太多了不要到时候不够吃。”

    陆恒“……”

    第二天早上陆恒骑车直接去了市场,挑挑拣拣,找了好几家才找到一家卖羊肉的。

    买完羊肉,陆恒又买了一捆大葱和菜籽油。

    回到店里把羊肉清洗干净,陆恒没有让羊肉店把它绞成肉馅儿,准备自己剁。

    店里高红兵俩人正忙着,陆恒直接无视了高红兵的眼神儿暗示。

    “给你菜都买回来了”陆恒把菜递给他转身就把羊肉取了出来。

    “大哥呀你也帮个忙呗”高红兵很是幽怨。

    “马上”

    “咱家没有马呀”

    陆恒无奈放下手边的事“知道啦,我现在就来。”

    洗菜,煮高汤,打扫卫生,三个人不一会儿也就忙完了。

    又烫了麻辣烫面三个人凑着吃了一顿早饭。

    陆恒把大葱洗净,开灶上锅,倒入菜籽油烧热放入大葱姜片,调小火,慢慢炸出葱油,倒入碗中静置到凉了在用。

    再把羊肉剁成肉馅儿又剁了点儿羊尾油和匀。

    切了几根大葱末姜末,待葱油凉透后,陆恒拿了个大盆把肉馅倒进去,再放入料粉,盐,酱油老抽搅拌均匀。

    搅拌好后,又装了碗清水,依次分批的慢慢的倒并用手开始朝着一个方向快速搅拌使其上劲。

    等打到水都吃进肉馅里去了,最后再把葱油葱末和姜末放进去搅拌均匀就好了。

    把拌好的肉馅装在小盆里,密封好现在天也不热,陆恒就放在外面了。

    忙忙碌碌的等到了晚上就直接暂停歇业了。

    肉馅提前准备好了,陆恒开始和面,准备吃煮的水饺,面应该和的硬一些。

    提前称好面,陆恒把盐倒在水里搅拌几下让其融化。

    慢慢搅拌和好,揉制到表面光滑盖上塑料袋防止风干并让其醒一会儿。

    等了一会儿,面醒好了,陆恒开始把面搓成长条,揪成均匀的剂子。

    “你俩洗下手过来帮忙”陆恒看着这俩人在旁边看热闹不忿了“我一个人要包到什么时候啊!这么多人呢。”

    “我们不是来了吗”夏诗静率先推门进来。

    陆恒回头一看“你们怎么这么早就来了?”

    “我们也不能什么都不干就过来吃吧”夏诗静笑了。

    李玉菲拉着何晓莹“那我们先去洗手去了。”

    段亚妮把她们提前买的卤货递给高红平,然后也去洗手了。

    有了夏诗静和段亚妮的帮助速度快了很多

    何晓莹看稀奇似的瞅着段亚妮“你还会包饺子真是太不可思议了。”

    李玉菲他们也都很好奇,这么御姐范的人,还会这么接地气的技能。

    “在我老家那只分包的好不破的”段亚妮擀着饺子皮“包的不好露馅的”

    夏诗静笑了,手上快速的忙碌着几下一个饺子就成型了“吃了这么多年,年年包看都看会了。”

    高红兵不会包饺子,看他们包的差不多了就去烧水了。

    高红平去捣蒜泥,到时候放酱油吃。

    水烧开了,到了少许的食盐,把饺子下锅,盖锅盖煮皮,掀开锅盖煮馅,煮到水饺都飘起来就好了。

    忙了一个多小时终于都做好了,桌上摆满了饺子和夏诗静她们带来的卤货,大家喝着饮料,吃着这学期的最后一顿聚餐。

    深夜在宿舍关门前,陆恒才把夏诗静几人送回去。