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说道。
“所以说你不懂。”日本大叔只是说了一句，却没有要解释的意思。
“你选的那条是产卵后的黑鲔鱼，日本人认为产卵后的黑鲔鱼消耗了大半的精力，会使肉质产生变化，所以讲究的日本人一般都是吃产卵前的黑鲔鱼，这个习惯也是黑鲔鱼数量越来越少的原因之一。”李牧拿了一条黑鲔鱼过来，一边用刀料理那条黑鲔鱼，一边淡淡地说道。
“咦，想不到竟然有真正的行家在。”那日本大叔微微惊讶的看了李牧一眼，然后又接着说道：“不过只知道黑鲔鱼产卵前和产卵后的差别还是不行的，能够不能够做出好的寿司，并不是只看这一点。”
“那你就尝尝我这黑鲔鱼寿司如何。”李牧把自己做好的寿司摆在盘子里面端到那日本大叔面前，不过他的寿司不像余明明那样只单单是上腹肉寿司。
“看来你真的是行家，竟然知道把我专门订的那一盒精囊拿出来用，选材这一关是过了，不过到底做的怎么样，要吃过才知道，毕竟材料再好，做不出好的寿司也是枉然。”日本大叔拿起一块寿司放进嘴里，半闭着眼睛慢慢咀嚼。
余明明和马程都屏息看着那日本大叔，余明明心中更是感觉不可思议，原本以为李牧只是有着不错的寿司水平，现在看来李牧的寿司水平比他想象中要高的多，甚至于很可能是一位顶级的寿司师傅。
“这个寿司……”日本大叔突然瞪大了眼睛，不可思议的望向李物。