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水产，其品质虽不能与滩涂养殖池中的相比，但至少相比市场上同类产品强多了，就像那些海鱼一样。而且数量可观，做为中档菜品原料完全能够胜任。
说干就干，江逸晨马上通知后勤部沈主管，让他去采购苗。品种要好，种类尽量丰富一些，扇贝、海胆、鲍鱼、海参等，还有龙虾和蟹类，但凡只要在海底爬的都可以。
如果成功的话，云沙岛的各类物产将会变得极大丰富。将来自己海鲜酒楼的原料供应，很可能大部分都可以做到自给自足了。
而且高中档次容易划分，形成一套清晰有序的产品线，对于经营无疑是很有利的。