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除静电、杀菌、消……毒？
消毒？叶枫的心脏突然砰砰砰剧烈地跳动起来，那是获得重大发现之前的征兆。
“老板，你来啦，这两天我……”稽禄脱抬头看到叶枫呆呆地站在自己面前，连忙放下手上的东西，兴高采烈地向叶枫说起这两天的研究成果。
“我rì，我知道问题出在哪里了！”叶枫突然兴奋地抓住稽禄脱的肩膀，猛力摇晃起来：“我发现了，哈哈，一定是这样的，杀菌啊，消毒啊，我怎么就这么傻呢，现在才想到啊！”
之前的疑问也豁然开朗，叶枫派人去取样品的时候，想到的就是一个正规的酒厂，连最后的检测设备都没有，只能拿回实验室来做，这就是问题所在啊。
刚才，就在他觉得实验室不规范的时候，又突然想到了科隆南堡酿酒厂，也同样的不规范，那就是现代食品工业所必须的卫生管理，在这里基本不存在。
不是说这里环境很肮脏，科隆南堡酿酒厂基本的清洁控制还是很严格的，物料洗得很干净，过滤得很彻底，甚至连防尘也做到，唯一欠缺的是缺少灭菌防菌杀毒的措施。
比如叶枫进入酿造现场，包括所有的工人进场，都没有消毒灭菌这个步骤，当然，在没有紫外线杀菌技术的情况下，要实现无菌生产还是很困难的。
酒jīng可以杀菌，那么酒中会不会有菌呢？答案是肯定的，酵母菌也是菌，会不会是细菌导致了酒的口味变化？叶枫觉得很有可能。