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所有的植物都会进行光合作用，它的细胞会分泌出芬香的分子，这些分子则会聚集成香囊，散布在花瓣、叶子或树干上。\ 。 b5 。ｃ \\将香囊提炼萃取后，即成为我们所称的“植物精油”。精油可由250种以上不同的分子结合而成。在大自然的安排下，这些分子以完美的比例共同存在着，使得每种植物都有其特殊性，也因此精油对人体的奥妙作用是无比的宽广。
精油是由一些很小的分子所组成，它们非常容易溶于酒精/乳化剂，尤其是脂肪，这使得它们极易渗透于皮肤，且藉着与脂肪纤维的混合而进入体内。当这些高度流动物质挥发时，它们亦同时被数以万计的细胞所吸收，由鼻腔呼吸道中进入身体，将讯息直接送到脑部，靠着小脑系统的运作，控制情绪也控制身体的其他主要功能，所以在芳香疗法中，精油可强化生理和心理的机能。每一种植物精油都有一个化学结构来决定它的香味、色彩、流动性和它与系统运作的方式，也使得每一种植物精油各有一套特殊的功能特质。
纯天然的植物精油都有以下主要功能：气味芬芳，自然的芳香经由嗅觉神经进入脑部后，可刺激大脑前叶分泌出内啡汰及脑啡汰两种荷尔蒙，使精神呈现最舒适的状态，这是守护心灵的最佳良方。而且不同的精油可互相组合，调配出自己喜欢的香味，不会破坏精油的特质，反而使精油的功能更强大。精油本质可防传染病、对抗细菌、病毒、霉菌、可防发炎，防痉挛、促进细胞新陈代谢及细胞再生功能，让生命更美好。而某些精油能调节内分泌器官，促进荷尔蒙分泌，让人体的生理及心理活动，获得良好的发展。
精油与化学合成分子最大的差异有两点:
1.化学合成分子具有一定程度的毒性，因此在以化学合成物作治疗时，必需明确了解病因以及个体的差异，以使能准确使用剂量。如使用过量，化学合成物将毒害我们的身体，如果剂量不足又无法产生实质的效应而徒留毒害。
2.三个甚至更多的化学分子随机组合而成的合成物，其所产生的效应有太多的可能性，已非人类所能解读及预测。
精油可说是植物的荷尔蒙，它拥有与人类相同的构成物质及生命能量。精油的分子极细，渗透力高，因此能极为有效的进出身体，而不会留下任何毒素。根据研究显示，精油不会像化学药物一样，残留在体内，它是藉由便尿、出汗、呼气而被排出，对正常健康的人而言，排出的时间需要三到六小时，即使对不健康的人而言，也仅需十四个小时。广义的来说，植物本身就是化学物质的制造工厂。精油进入人体内时，我们等于服食了植物的精华。因此我们可肯定的是，使用精油可以使人体组织更强壮更具有活力。
什么是单方精油、复方精油？
单方精油就是单纯的一种精油，未将精油混合。例如使用熏衣草精油，就是使用熏衣草单方精油。复方精油就是2种以上的精油混合，精油与精油之间是相互协调的，有些还彼此有相辅相成、增强疗效的作用，通常理想的调配方式是以2~4种的精油，来调出适合自己的精油配方，在此您所要考虑的是-哪些精油适合自己情绪上及生理上的需求、想选择什么味道、需多少量。例如想消除压力、放松心情时，您可以选择熏衣草3滴+洋甘菊3滴，滴入温水中泡澡，因为熏衣草可以使中枢神精协调，恢复精神，洋甘菊具有镇静神精的作用，两者混合后，疗效加强许多。
什么是基础油？
基础油就是将精油加以稀释的植物油，因为纯精油的刺激性十分强烈，直接擦在皮肤上，会造成伤害，所以精油在皮肤上使用前，一定要先稀释。基础油是将各种植物的种子、果实经由压榨后，第一次萃取的非挥发性油脂，可以做为皮肤保养的用油，也是制作按摩油的基础油。植物基础油本身就具有疗效，植物油是营养和精力的良好来源，身体有了它就能产生热，它是蛋白质的绝佳来源。当我们利用植物基础油稀释精油时，请参照比例使用。
精油的使用历史的演进
植物对人类有治疗的神奇力量，在有几千年的历史文明大国，早有记载，可以说有人类的时候就有医疗行为，
中国
中国发展出的中医也是从神农尝百草开始，最令人叹服的经典就是黄帝内经，其中对植物运用的智慧，是现代草药学家的指南，稍晚李时珍的本草纲目，则记载了两千多种植物，八千多种配方药材
埃及
早在公元前3000年，埃及人就开始使用香油香膏了，后来人发现埃及的木乃伊能保存数千年不坏，就是添加了植物防腐剂，如雪松和没药等。在一千三百多年的花岗岩石板上记载着，法老们用香膏献祭给狮身神。而其中还记载着埃及艳后克里傲佩德拉以精油护肤，让全身充满香气，并用玫瑰花瓣铺满整个空间，诱惑安东尼及恺撒大帝成为她的爱情俘虏。
希腊，罗马
将芳香疗法发扬光大的是希腊人，爱美女神阿夫罗戴蒂的神庙中记载得最多，本世纪流行的spa，在哪个时代就是医疗浴池或是医疗圣地的意思，罗马人的奢华远胜于希腊人，罗马人用象牙，大理石，玛瑙，玻璃等制成精美容器用于置放香料，无论是人体，衣物，床，墙壁甚至是公共澡堂，都充满了香气。
中东
在宗教发源的中东，善于科学发明的阿拉伯人将罗马人传过去的蒸馏法改良，成功的萃取了玫瑰花精油，他们还将发现的精油，急花水卖到世界各地。
近代
正式提出芳香疗法的是化学家盖特，有一次在家族的香水公司研发新产品时，不慎发生化学爆炸伤及手腕，情急之下，迅速将手深进旁边的一碗液体中，不可思议的是，灼伤的手竟然不那么疼痛，水疱和伤口也减轻许多。而此液体正是熏衣草精油。因此其研究出熏衣草精油能消炎和杀菌的特性。
目前
目前在欧洲已经有四十多所学校教导芳香疗法，而在法国，医生更可以专攻芳香疗法，并让芳香疗法成为患者治疗的选择之一，精油在法国更是医生认为可以服用的物质。它提供了我们有效又愉悦的保健选择，同时达到身，心，灵的整体配合效果。
精油日常使用方法
（1）蒸薰法
香熏炉熏香法
把清水倒进香熏炉的盛水器中，加入5-6滴精油。燃点蜡烛放置在香熏炉内，待热力使水中精华油徐徐释放出来。调配不同的精油滴入香熏炉中，便可得到不同的效果，有助于制造不同的气氛。
加湿机熏香法
在加湿机的水箱中直接加入5-8滴精华油，使精油随加湿机的水雾散发到空气中。
暖气机香熏法
将棉球沾上精华油，放在暖气管散发热气的地方，使精油随暖气散发到空气中。
（2）吸入法
居家吸入法
把近沸的热水注入玻璃或瓷质的脸盆中，选择1-3种精油滴于热水里，总数不超过六滴，将精油充分搅匀后。以大浴巾将整个头部及脸盆覆盖，用口、鼻
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