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！回头城里找不着，让你奶奶到村里给瞅一个！”
爷爷在前头谆谆施教，简凡在后头笑得直打颤。爷爷年纪大了，这脑袋怕是不太灵光，还停留在解放前后那段光景，一辈子最远去过的就是镇里和县城，一出了门，连觉都睡不好，住不了三天肯定嚷嚷着要回家。
对了，家！家就在路边！家就是酒坊、酒坊就是家！
院子里，一年四季都弥漫着酒香，前面的院子是酒坊，两排大平房里，都是酒缸和大甑，后面的院子里是一家的起居的地方，偌大的院子里种了一苹果树，树下的荫地上架着石桌，六间大房，爷爷奶奶一间，叔叔家两间，剩下那几间给其他俩儿子的，不过怕是没人住了。爷孙俩一前一后回了家，洗了把脸，火上坐上了锅，简凡扔下着要去村北头罗锅家拿刀，掩上门出去了！
陋巷石头房，黄泥斑驳墙！
村里的景色和十几年前的记忆中并没有什么大的变化，从家里出来，路过的三溜猪圈还是那样，臭哄哄一片，母猪猪仔哼哼哈哈地在抢食，小时候常攀上猪圈顶，一帮小孩比谁尿得远；南屋门墩上的秋杏奶奶颤危危地起身要回屋了，简凡记得小时候秋杏奶奶就是这样行将就木的样子，每天都坐在门墩上晒太阳，十几年光景了，还是那个样子！
要去的地方，是村中央一间半砖半夯的房子，村里的名人罗锅！大人小孩都叫他罗锅，小村僻地没有什么名人，这个劁猪骟羊、剔骨卖肉捎带着会打铁倒铝锅、且开了个小卖部的罗锅便成了村里的红人，小时候简凡和一帮子小屁孩围着看罗锅给猪计划生育，血淋淋一手的罗锅总谑笑着拿着小刀吓唬小孩，割了你的小**，总是把小孩们吓得一哄而散！
童年的记忆，总是那样美好！一想起来便是笑意一脸。
………………
………………
“罗锅叔，我要的刀给我打好了没有？”
简凡伸着脑袋进了罗锅家大门，院子吊着一块猪肉，小卖部里没人，估计已经准备晚饭了。
“凡娃娃来咧！”
竹门帘一掀，露出个蓬乱的头来，罗锅叔也没什么变化，花白头发、一脸胡茬，凶相外露，估计是杀猪多了的缘故，看谁都像下刀的猪！
屋里叮叮咚咚响了一会，高大身材有点佝偻的罗锅出了门，砰地一家伙把牛皮包着的物件扔到肉案上，不咸不淡地说了句：“给你！你爸咋没回来？”
“店里忙呗！………这刀咋这样沉。”
简凡说着，蹭地一下抽刀出鞘，入手沉重，乌黑的刀身，只留着刃边的一抹白。
“嗯，小屁娃懂个毛，铜皮打的鞘、牛皮做的包，刀身锰钢，重六斤七两八钱，刀把是双层老梨木，青油浸过，一辈子生不了虫………这是厨神爷使得刀。你认识菜刀么？”罗锅眼一瞪，相貌更凶了几分，看着简凡不识货，仿佛还有几分生气似的。
“我五岁就切菜，你说我会不会。”
简凡和这个凶相罗锅熟稔的很，这是父亲的好友，却和父亲性格差得太远，一胡吹起来，比费胖子吹得还凶。
“咂咂……切菜算个屁！看叔给你耍一刀！”
罗锅说着，接过简凡的菜刀，手指一迸一靠，那刀身蹭地一声不知道怎么地出鞘在手，罗锅卖弄般地挽了个刀花，菜刀活了似地在他的手里转了两圈正握着了刀把，就听得罗锅一声猛喝：“看刀！”
简凡见罗锅朝自己剁来，吓得一骨碌矮身差点进了案底，那刀身却飞出去了，夺地一声，直入木门！
“啊！？”
简凡看得哭笑不得，拔菜刀的时候见得这菜刀已经入木两寸了，暗自佩服这个屠户的当儿，又有点哑然失笑了。
“咋样！？”罗锅得意的看着简凡。
“罗锅叔，刀是切菜割肉，你练的这，杀人呐？就杀人现在谁还用菜刀？”简凡笑着握着手，刀身完好，这铁家伙做工看样是不错，怨不得父亲二十年只用罗锅打的刀。
“武功有多高，那如有菜刀。剔骨杀人都干得了，砍瓜切菜算个鸟，不服气是叔再给你切块肉，你要会，这刀，不要钱，白送你。”罗锅笑着，看样像小孩心性来了。
“好啊！”简凡眼前一亮，一听这话，马上递过菜刀来。心下却是捉狭地想着，我砍人飞刀不如你，切菜我还能比你差了？
“好，看好了啊！”
罗锅说着，随手摸了块包肉的粗纸案上一拍，刀面一挑，架子上挂着一大片肉“嘭”地上了案，就见得手起刀起，夺夺几声闷响，跟着蹭地回刀入鞘，几个动作是行云流水，案子上的肉，被剁了六刀，齐刷刷分成了七块一般般地大小，就如用秤称量过一般。
“罗锅叔，您别吓唬我，这我也会！”简凡嘻笑着，这么一手还真不够看。从小在厨房里，要论刀功，和父亲不相上下，单手剔排骨都没问题。何况剁几块肉。
“是吗？那你把肉拿起来。”罗锅神神秘秘笑着，一笑的时候倒是颇为可亲了。
简凡一听诧异了，再一看肉下铺的那种乡下常用的粗纸，这才省得肯定要有缘由。一揭肉，吓了一跳；再揭一块，又吓了一跳………等把肉都拿起来提手里，这下惊得目瞪口呆，利刃入肉，齐刷刷地切断了，但肉下铺着的纸，完好无损。
“咋样？你个小毛孩听说过啥，铺层纸切肉丝、脊背上剁肉馅听说过没？这一刀比他们还要高。”罗锅呲着大板牙笑着。
“厉害厉害！”简凡竖着大拇指，这家伙不佩服不行，看样老爸说的对，行行有状元，行行有奇人，早知道罗屠户剔骨剁肉一把好手，却不知道这家伙都精妙到这个份上。
“服不服吧？”
“服！”
“这肉剁得咋样？”
“好！”
罗锅问着，简凡赞着，却见罗锅眼里不无几分狡黯，手脚利索着把几块切开的肉早扔了一袋子放简凡手里：“服气就好，这肉三斤七两，归你了啊！一斤九块五，有现钱给现钱，没现钱算你爷爷头上。”。
得，简凡一下子傻眼了，明白了，这不是卖艺，是卖肉！
“啊！？喂，死罗锅，……我没说买肉啊？你这都剩卖不了的膘了，都塞给我了？想讹我呀？”
简凡讶了声，没成想这罗锅剁肉的目的是这个，八成快晚上了这最后一块肉出不手了，得讹个下家。
“你不是让我剁嘛！？我这剁都剁了，你不要，我卖给谁呀？连刀带肉一起卖啊，不拆开！………你个小毛孩！刚才叫我啥！”罗锅说着，蒲扇般的大手伸手就扇简凡。
“好好……都要了，都要了……不过罗锅叔，有条件啊，这一招你得教教我！”简凡笑着挡住了罗锅的手。
“嗯！？真想学？”罗锅一听，乐了。上上下下端详着简凡，笑着说道：“你小时候我看你就不凡呀？你看这天庭饱满，多像秋后的甜瓜；小脸蛋嫩里透红，多像疙瘩洋葱；再看这耳朵细而薄，多像蕨子菜叶；再看着这手，啊，细长细长，多像只凤爪……哈哈……”
罗锅说着说着
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