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料理用酒。兑米酒比例大概是米酒六，糖蜜酒四。
而蔗汁加石灰沉淀后的泥浆称为“滤泥”，是极佳的肥料。蔗渣是甘蔗压榨过程中所残余的废弃物，糖场可以回收晒干后当柴火煮糖，甘蔗枝叶与蔗皮也是主要燃料来源。基本上，制糖燃料无须外求。事实上，往往因为蔗渣太多，可以将多余蔗渣当堆肥使用。但后来发现蔗渣其实是可以拿来制造纸浆的，便拿去做了纸浆。
俗话说，万事开头难，设想的很好，但就在制糖业刚开始发展的阶段，在甘蔗园的经营上就出现了问题。卢俊信向卢俊义飞鸽传书汇报称：“这些蔗园我原定的是全部属于义军所有，蔗民只领取薪水，却发现种植甘蔗的百姓们远远不如那些屯田劳作的百姓勤劳。唐田献策改蔗园为私有，即可激发百姓干劲，不知主公意下如何？”
卢俊义接到这份信，不禁想起了其他作物尤其是水稻和小麦等粮食作物的屯田事宜，深感卢俊信遇到的问题也普遍存在于山东、苏北和其他海岛上的屯田，包括民屯和军屯。那些屯民和屯兵都没有自耕农勤劳，甚至还不如佃户。
卢俊义就这个问题征求过后勤部总管蒋敬、后勤部屯田司主管陶宗兴（建设部工事司主管陶宗旺之兄，通晓农事）二人的意见。(未完待续，如欲知后事如何，请登陆，章节更多，支持作者，支持正版阅读！)