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楚门的烤鱼方式完全是在南宫山人烤鱼的技术上升华提高,并结合自己对草药的认知和长期的总结实践而得出的,烤制出来的鱼不仅外皮香脆、肉质软嫩、色泽金黄、味道鲜美、营养丰富,更是具有治病滋养保健美容的疗效。。b 五、 o
如果材料允许的话,楚门曾经尝试过将近3余种香味料和2余种香药料加以混合,来烤制一条鱼,不过也仅仅是家里几人吃过而已。
相比较而言,韩雪等人所吃得烤鱼还只是楚门烤鱼中最简单的一种,无论是在处理程序上还是调料草药的搭配上都还比较简单,真要细细烘烤的话,那味道将更好。
云蒙山高级商务宾馆中,当楚门将洋洋洒洒的一整套烤鱼技术和不同种草药搭配的方法、用量、药理、疗效等一一罗列出来时,竟是一口气写了三万多字,不禁让周围的人目瞪口呆,继而又欣喜若狂。
“楚门,有那么麻烦吗?”韩雪怯怯的问道。
“不麻烦,具体用料和做法都比较简单,只是程序上繁琐一点,我写的那些多是一些草药搭配的效果和各种草药的药性。只要掌握好了这些基本的原理,便可以随意的进行搭配组合,变化出不同的口味和系列品种。”楚门侃侃而谈。
“好!韩雪!你这位同学还真不一般!有了他这套理论依据,后面的事情就好办多了,不过以后难免还要麻烦他指点一二!”韩雪的叔叔韩国忠高兴的说道,并亲自为楚门斟茶倒水,慌得楚门连连道谢:“不敢劳驾!”
楚门在写材料的时候,已经事先写好需要准备的调料,香料,草药等名称,交给韩国忠让他吩咐下人去采购,等秘方写完之后,便亲自带着几个大厨进入厨房间给他们演示一遍。由于厨房间都是现代化的装备,楚门一时还不适应,闹了不少笑话,但时间不长,便掌握了相关现代化设备的使用和烤具的火候。
楚门下料虽然都有理论依据,但他自己却是信马由缰,跟着感觉走,不过每每烤出的口味都与众不同,要出其他厨师一筹,而韩雪等人更是跟着楚门,逐个品尝,百吃不厌。
经过二天二夜的紧张安排操练,万事俱备只欠东风,而楚门在这期间中仅仅休息了三四个小时,全靠运功调息恢复体力。
考察团的阵容空前的强大,不仅人多,而且分量也够重,其中不少竟是常常在电视上露面的中央级人物,确实有些夸张,当然这也是韩家的有意安排,顺便扩大家族的影响力。
好在楚门一直在厨房吆五喝六的把一帮人指挥的团团转,也没有时间出去观看一下,否则他会忍不住抽筋的。
其实楚门不知道,在他手下干活的几个帮手,哪一个不是社会上响当当的特级厨师,起初大家谁都不服楚门,抱着看笑话的心态准备看他出丑。然而时间一长,他们个个都服了,甭看对方年纪轻,说话办事却是极有分寸,而在烧烤上的技艺和丰富的药理知识更是让他们佩服的五体投地。
所谓的考察其实就是一个茶话会加上一顿丰盛的午餐和不菲的红包和赠品。
茶话会都是一些冠冕堂皇,无关疼痒的废话,说是联合开,实际上则是韩家控股,韩家经营,地方政府参与分红,老百姓却是得不到一分钱好处。
相对于茶话会,红包和赠品更是既定的惯例和规矩。
如果想借机打出名气扩大影响力,估计也只能在午餐上下功夫了,这也是韩家为什么这么重视楚门的缘故。
楚门没有想到,他所准备的烧烤虹鳟鱼竟是众多特色菜中的压轴大菜,这一点是韩家人故意隐瞒他的,怕他年纪小顶不住压力而怯场。
要知道来的人都是政商界有头有脸的人物,一般的饭菜都是浅尝辄止,所有人都在盼着最后的压轴大菜快点上来。
酒宴摆了十几桌,而烤鱼却需要现烧现烤,为了保证口味的统一和不出差错,其他人搭下手,具体烧烤由楚门一个人负责,虽然慢一点,却比较稳妥。
“服务员!我们的烤鱼为什么还没有上来?”一个穿着考究,肥肥胖胖的男子看着其它两桌正在疯抢鲜香可口的虹鳟鱼,有点按捺不住。
“就上,就上!我到后面催一下!”服务员明知道还要一会,却装着马上去催促的样子,转了一圈又回来安慰客户。。。
“服务员,我们这盘已经吃完了,你看能不能再给上一盘?”这时候已经吃过一盘的人有些意犹未尽,看到其他后上的人正吃得津津有味,又是一阵眼馋。
“这个。。。你稍等一下,我请示一下上面,马上给你安排!”服务员还是第一次遇上这种情况,知道在场那一个人都不能得罪,赶紧打电话汇报领导。
“什么?还要一盘!今个怎么了,你让对方稍等一下,尽快给他们送上。”大堂经理当然知道轻重,交代服务员之后,连忙通知厨房内的楚门继续烧烤,不要停。
“服务员,他们那边不是吃过了,怎么又上来一盘?”肥胖的男子明知故问的看着服务员。
“奥,那边的先生可能没有吃过瘾,就特意多要了一盘!”服务生连忙答道。
“是这样呀!那我们这边也没有吃过瘾,是不是能够给再上一盘?”肥胖男子笑眯眯的说道。
“当然可以!我现在马上就让后面厨房准备,不过人多可能要多等一会,希望能够见谅。”服务生很得体的说道。
“没关系,稍等一会还可以,不过这儿都是忙人,可不要等久了!”胖子仍旧笑眯眯的说道,顺便也奉承周围人一下。
服务员再次在手中的点菜单上,重重的按了一下“烧烤虹鳟鱼”的按钮。
“邱师傅,外面到底有多少桌,我都烤了5多条了,怎么还不够!”楚门烤的手脚都有些酸软想抽筋。
“没办法,小兄弟!外面每一桌都是上双份,有的都上了三份了!”邱师傅嘴里说着,眼中却不放过对方烧烤的每一个细节。
“我晕!都是猪呀!”楚门心中暗自骂道。
“楚门!辛苦你了,来。。。我给你擦擦汗!”楚门正在郁闷,韩雪却飘然而至,拿着一卷崭新的湿巾给他擦着汗水。
“你怎么来了,这里很多油渍,不要把你衣服弄脏了!”韩雪的小手偶尔碰到对方额头,让楚门脸上微微一红,稍稍局促的说道。
“是呀!大小姐,这里可不是你能来的地方!”邱师傅讨好着说道。
“切,哪儿凉快哪儿呆着去,他能来我怎么就不能来了?等会我还要亲自上阵呢!嘻嘻。。。”韩雪佯装生气的样子说道。
“我的大小姐,你可别!还是让他赶紧把这帮饭桶打走再说!”邱师傅看楚门局促的样子,哪里看不出门道,连忙说话给楚门解围。
“嘻嘻。。。那我不打扰你们了,我在边上看着总可以吧!”韩雪这时候也看出楚门困窘的样子,笑着退到了两人身后。
“咦,叔叔,你怎么也来了?”韩雪惊讶的看着满头大汉的叔叔说道。
“甭提了!今天看来是要出大麻烦了!”韩国忠一脸忧郁的样子说道。
“怎么了?叔叔
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