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进行干炒所谓的干炒，就是不放油，直接在干锅内翻炒，这一步的目的是为了让麦粒脱水，同时还会带上几分烧烤的浓香。
做完这些准备工作后，锅内放油，加入苋菜清炒，片刻后加入蚕豆和麦粒，大火翻炒，淋入酱油加入少量盐和味精，这道独特风味的青素地三鲜便完成了，叶垂拿过一个盘子来，将锅内的菜肴倒入盘中。
整盘菜呈现清脆色泽，绿色的菜叶，翠色的蚕豆，还有青黄色的麦粒融洽在一起，更散发着一股迷人的香味。
这道菜到此完成了。
叶垂看了看四周，发现他似乎是第一个完成了菜肴的。
这道青素地三鲜做起来实际上是颇为困难的，但叶垂动作很快，倒是在场中第一个完成了菜肴的，他对自己的手艺很自信，一道青素地三鲜完全没有任何问题，端着菜就准备前去让评委评断，可这时候另外一个人却抢先站了出来，却是那个小帅男生。
他手里捧着一盘糖醋藕片，让那三位评委老师食用，那盘糖醋藕片色泽暗黄，做的很不地道，但让那三位评委老师食用之后，出了其中一个青年评委提出了一些意见，剩下的两位竟然都是大为赞扬，最后也不知道给了这个小帅男生什么分数这小帅男生喜气洋洋的走开了。
他大约是看到了叶垂也完成了自己的菜，于是站在考场门口等着看叶垂的评选。
叶垂端着自己的菜来到了评委席，将菜放到了桌子上。
“你的题目是什么？”中年评委脸色冷淡的询问道。
“青素地三鲜。”叶垂回答。
“地三鲜？”中年评委一脸鄙视，“地三鲜指的是土豆茄子和青椒，你这是什么？这点常识都不知道吗？”
叶垂：“……”(未完待续。)