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学到这道闻名全国的大菜！可惜的是他没有扬名天下的意思，认为偷学到这道菜不是光彩的事情。不过他怕自己死后带进棺材，看徐岭天赋不错，教给了他！愣子叔炒个家常菜还可以，康爷爷没指望他，也没人相信他能学会。
“整整十多斤的泥鳅，一半烤干奶奶做泥鳅干辣酱，剩下一半也差不多够了。胖子虎哥任务来了，帮我把大个的泥鳅挑出来！”，徐岭望着盆里密密麻麻的泥鳅就眼晕，干脆让两个没事干的家伙来帮忙。
“你要大的还是小的？”，胖子和玉虎也没有推迟，他们可是惦记着中午的大餐呢。
“你们分开，我有用处。”，徐岭微笑着说完，拿起黄鳝准备腌制。
金龙过江，听名字就知道这道菜是黄鳝炸制而后做汤！但这里面的讲究比之泥鳅钻云不遑多让。就像名菜开水白菜一样，需巧用清汤！
清汤的制作，徐岭已经有了底，这次做的汤底绝对会是前所未有的美味。金丝红背鳝和长鱼、家养嫩鸡搭配空间人参、何首乌、冬虫夏草、香料熬制。到中午时刚好还有两个多小时。
徐岭放好了食材和配料，母亲也把炖锅的炉子烧好，是木炭，这种东西和煤一样，放几块能一直咕嘟咕嘟烧到中午。
这条黄鳝用的就是徐岭抓的那条足有70多公分的大黄鳝，不用切断，打好花边，腌制一下。等汤好了再处理不迟。
翻江倒海，这道菜非常有意思，有点类似于铁板牛柳。铁板牛柳端上桌的时候，大家总是能听到那汤汁在铁板上滋滋的声音，这是铁板热气在蒸发水分！而翻江倒海就是纯正的热油热汤翻滚了，这道菜是康爷爷自己琢磨的，而创意就是根据翻腾的汤汁！(未完待续。)xh:.100.96.66