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吃着红烧肉圆，就让李永想起了过年，感觉到了一些年味，可惜这种肉圆是萝卜丝和肉做的，不是那种糯米肉圆，略微有些不足。
只是这道菜也不能多吃，一人吃一个，也就差不多了，现在毕竟不是从前，没什么东西吃的时候，一顿可以吃好几个。
接下去的一道菜，倒也常见，红烧肉！
三层夹心的五花肉，烀得透烂，猪皮红亮红亮的，几近于透明，筷子一伸，就直接插了进去。吃在嘴里，油而不腻，烂而不糜，吃一口，满嘴都是油香。
唔，这个红烧肉做得不错，;欧阳教授吃了一口，大声夸赞。
红烧肉跟肉圆一样，比较常见，不过各地的做法也各有特色，像有名的东坡肉，湘西红烧肉，后者以主席喜欢吃而出名，还有金山那边的扎肉，都是红烧肉的一种。
黄海的红烧肉，虽然不比这些有名气，不过红烧肉的一些特点：肥而不腻，酥而不碎，甜而不粘，浓而不咸，香气四溢
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