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5292;晶莹诱人都做得相当到位。
一块肥腻腻的红烧肉下肚,大家都直呼过瘾,接下去是一道清淡的萝卜鸡丝,用的是萝卜丝、鸡丝、粉丝等等一起煮的。
欧阳教授吃了一口,直呼好吃:这玩意以前叫杂烩,是每次做事时必有的一道菜,不过可没有现在这么精致,用的也不是鸡丝,那个时候鸡肉贵,一般就用瘦肉丝,反正做其他菜剩下来的,都可以做到这个菜里面,弄成一锅大杂烩,吃起来什么味道都有。;
这锅杂烩,其实并不杂,用料还是挺讲究的,味道以清淡为主,前面吃的几道菜都很油腻,这时候来这么一道菜,正好爽口。
过去物质贫乏,八大碗吃到这里,可以说第一转高.潮已经过去,接下去的几道菜,一碗羹,两道甜菜,一盘炒肉丝,还有一盘红烧鱼,构成最最常见的八大碗。
其中羹是最有特色的,一般用慈菇、豆干、精肉切成小指尖大的丁状,放入水,加淀粉、鸡蛋等&
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