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“领导们呢，主要有几个意思，第一，这次来的客人有不少是欧美来的大客户，我们要让他们感到宾至如归，像是回到了自己家一样。”
他瞥了眼张大胖，后者倒是稳如泰山，脸上始终带着恰到好处的笑容，何大厨有些紧张，桌子上的茶水已经灌进去三杯了。
“同时呢，我们也要体现中国特色，不能完全照搬西方的一套，小苏，你说是吧？”
林枭一怔，抬头看去，发现陈处长看的不是他，而是张大胖，顿时大囧，这么快就从苏先生降级成小苏了，返老还童够快的。
张大胖点了点头，客气的应道：“您说的是。”
陈处长大是满意他的态度，继续道：“除此以外，这次晚宴毕竟还是以交流为主，所以饮食上不能喧宾夺主。”
“酒水可以多备一些，交情都是酒桌上聊出来的嘛！”陈处长呵呵的笑道，随手解开了西装扣子，靠在了椅背上，一脸轻松。
“主要就这么几点，来来，小姑娘，让我看看你记的笔记。”陈处长下了总结陈词，从林枭手里接过了他记的笔记，看了几眼，露出了满意的神色，“小姑娘的字写得不错嘛！等下把这个给我的助理复印一份，我们存档用。
何其正赶紧应了下来，陈处长这才有空喝了口茶水，“茶不错，就是泡茶的手法不对，等有时间我们交流交流。”
话罢，陈处长站了起来，何其正立刻跟着站了起来，热情的劝道：“您不如吃了饭再走。”
陈处长摆了摆手：“事多，下午还几场会排着呢，我先走了，你们先准备着，不要怕，大胆创新，有我兜着底呢。”
何其正笑着应了，目送这尊大佛远去，回头脸立刻落下了，一脸抱歉的看着张大胖：“苏师傅，这次让您为难了，唉，给政府办事就是麻烦。”
张大胖笑了笑：“麻烦？我觉得还满简单的。”
何其正：“……”
张大胖伸手拽过林枭面前的笔记本，林枭猝不及防没拦下来，眼睁睁的看着张大胖翻过了前面的会议记录，到了全新的一页，没忍住，一下笑出了声。
何大厨好奇的凑了过去，笔记本上只画了一个巨大的茶杯，上面雨点密集的落下，旁边配了句广告词——陈处长牌口水茶。
何大厨登时哭笑不得，“亏你想的出来！”
林枭讪笑两声，他这习惯也是跟着外公学的，没事简单画上两笔，配上言简意赅的短句，自娱自乐，倒也乐在其中。
张大胖咳了两声，把那茶杯翻了过去，拿起笔，快速的写了起来：“他要以洽谈为主，那我们就弄个自动餐，中式的餐桌局限性太大，到处敬酒的话显得场面太乱。”
何其正连连点头：“这个我也想到了。”
他试探着问道：“那菜品怎么弄？要不，中西各一半。”
摆两条长桌，中餐一份，西餐一份，中国特色和宾至如归都有了，横竖挑不出毛病来。
张大胖摆了摆手，把记下来的笔记刷的撕了下来，放到了桌上，何其正和林枭同时凑过去看，林枭轻轻念道：“番茄，洋葱，胡萝卜，洋芋，西兰花，西芹——”
何其正诧异的看向了张大胖，“这是？”
张大胖食指轻磕桌面，浅笑道：“你们没发现这些食材都有一个共同点吗？”
共同点？都是蔬菜？
林枭皱着眉头在菜单上来回扫视，片刻后，他的眼睛一亮：“番，洋，胡，西！”
张大胖给了他一个赞赏的目光，点头笑道：“没错，番，洋，胡，西，在汉语里，指的都是外来之物，这几种食物都是从国外传来的。”
何大厨依然一头雾水，“这和晚宴又有什么关系呢？”
张大胖笑了，“洋芋用了两百年的时间才在中国普遍种植，玉米用了一百多年才繁荣起来，从接触一种全新食材，到爱上这种食材，是一个非常漫长的过程。给欧美来的客人上个红烧猪蹄，爆炒双花，他们肯定欣赏不了。”
张大胖斩钉截铁的下了结论：“所以，我们要用他们熟悉的食材来做菜，这才是宾至如归。”
他伸手弹了弹列出来的菜单：“西芹，胡萝卜和洋葱，是西方菜里最常用的配菜，我们就拿这几样来做学问。”
看何大厨听得连连点头，张大胖兴致颇高的又多说了两句：“中国有一句老话，叫一方水土养一方人，又有一个词语，叫做水土不服，充分说明了人自身中的惯性。”
顿了下，他意味深长的道：“虽然我们喜欢尝鲜，但是事实上，百分之九十的人第一次品尝某种食材时，都不会觉得惊喜，要不怎么说第一个吃螃蟹的人是英雄呢！”
何其正恍然大悟，隐隐的有些明白了：“那中国特色？”
张大胖弹了弹手指，自信的道：“我们就用中式的烹饪手段，对了，我还要这些东西。”
张大胖大笔一挥，又是数种材料列上，何其正慢慢的念道：“干白葡萄酒，白兰地，雪利酒，波特酒，朗姆酒，利口酒——”
张大胖吹了吹墨迹，笑道：“陈处长不是要在酒桌上谈交情么，外国人可不适应国内的敬酒方式，索性在菜里多放点酒，直接吃醉他们。”
何其正听得双眼闪亮，陈处长布下的难题，被张大胖三言两语的解开了，在张大胖口中，根本就不叫个事，简单的不能再简单了。
但何其正也深深的知道，看着三言两语的事，其实远没有这么简单，单就张大胖提到的土豆和玉米的历史，如果不是对各种食材了若指掌，怎么会脱口而出？
还有那一大串的酒单，分明是对西餐造诣极深！
要知道，西餐中什么菜配什么酒，都是极有讲究的，远非中餐所能比拟。
张大胖的厨艺造诣再次让何其正惊叹了，挖到林枭已经是个宝，拉出萝卜还带了个人参，真是意想不到。
何其正站直身体，恭恭敬敬的弯了下去：“先生有大才，请受我一拜。”
张大胖赶紧伸手扶住了他，“别，千万别，我也是看你照顾我们家林枭这么长时间了，这孩子给您添了不少麻烦，做点力所能及的事情罢了。”
两人对视一眼，顿时起了惺惺相异之意，同时哈哈大笑起来。
林枭在一旁抿着嘴，轻轻的笑着，上一次，张大胖其实也曾经如此大出风头过，不过那时他是亲手打造了两家风格迥异又相辅相成的饭店，名镇柳城，只恨自己太年少，生生的把这一份家业败了。
张大胖又要了份山海关酒店的后厨名单，包括上灶，切墩，面点，林林总总一共三十多人。
和林枭上车前，特特嘱咐了何其正一句：“以我写的菜单上的蔬菜为主，其他的多采购牛肉和海鲜，但是一定要保证新鲜，不新鲜我可不收啊。”
何其正拍着胸脯保证：“放心吧，我亲自采购，包你满意。”
张大胖这才坐回到了车子里，示意司机开车，林枭凑了过来，看着他手里的名单，一脸兴奋：“老爸，到时候你准备做什么菜？”
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