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还需要几个大保鲜盒,他只能在川府人家下工后再去大栅栏,最好事先就把食材处理好。.org
幸好宫保鸡丁相对简单,主材只用鸡肉和花生。
接下来是预算评估,他的钱不多,所以必须尽量节省,炒锅用最普通的铁锅就好,不贵,估计二三十就能买一口,蒸锅稍微贵,也不会过一百,三轮车肯定要买二手的了,新车他还买不起。
保鲜盒这一项不能省,关系到食物入口的问题。
再加上买鸡肉和大米的钱,林林总总算下来,大概要六百块,林枭衡量了下,觉得这个损失,他还承受的起,
一个崭新的计划最难的资金问题解决了,林枭心中登时落下一块大石,接下来要实地考察一下计划的可行性。
看看时间还早,林枭索性上楼小睡片刻,临睡前,他摸出手机,把王浩的信息从头到尾又看了一遍,不期然的想起了这厮在电视上的霸气宣言——照顾他一辈子!
林枭的唇角勾起,一辈子呢,突然有了一种有了后路的温馨赶脚,似乎他的小吃摊失败了也没关系,却反倒让他萌生了一往无前的勇气。
看着短信出神的功夫,手机信息提示声响起,林枭好奇的向着荧幕看去,“老子知道你在北京,丫的别让老子知道谁把你藏起来了,老子扒了他的皮,做糖醋排骨吃!”
紧接着第二条短信响了起来:“有本事你就躲一辈子!”
林枭默然片刻,心中似乎有一只蝴蝶落下,痒痒的,勾的他手指忍不住轻动:“那要是被你找到了呢?”
王浩的回复十分的快,显然是不假思索,“给我做一辈子的糖醋排骨!”
林枭默默的把手机静音丢到了一旁,他对吃货真不该抱太大希望。
同时,他心中一直担心的事也有了解答,应该是沈西城出手,掩盖住了他的痕迹,让王浩只能査到他在北京,却不知道更具体的如此,以后调戏萧吃货倒是方便许多,林枭禁不住心理阴暗的想着。
他心神特别放松的沉入了梦多,似乎从张大胖失踪后,第一次这么好眠,梦里王浩公然出现在了他面前,端着空盘子一阵乱敲,“给我做糖醋排骨!”
林枭醒来,现原来是枕边的手机在疯狂的震动,不用看,他也知道王浩暴走了。
林枭懒洋洋的盯着手机半天,看它一直响,想象着电话另外一端萧吃货精彩的面孔,半晌后,终于施恩的伸出手,捡起了手机,没等他按下接通键,手机自动的停止了震动,他愕然,片刻后反应过来,手机被萧大公子打没电了。
林枭越想越是好笑,一个人捶着枕头笑了半天。
笑够了,林枭很不厚道的把手机丢到了角落里,等着哪一天想起来的时候再度充电。
看看时间差不多了,林枭从床上爬起,坐车到了大栅栏下车,这里和前门一体相连,有一条很不错的步行街,有不少北京的老店,量体裁衣的瑞蚨祥,糕老店稻香村,都在街上有分店。
稻香村的心物美价廉,林枭买了几块充饥,这种油酥心外酥里香,有咸香口也有甜的,端看包的馅料是什么,属于传统的中式心。
又逛了一个多小时,林枭慢悠悠的越过了步行街,往更黑暗的地方走去,里面的巷子狭小,没有路灯,只能依靠各家各户的室内灯光看清路面,但是几乎都是卖东西的商家,所以并不显得幽暗。
门口大多摆放着陶瓷瓶子的老式酸奶,这种酸奶口感很好,很受欢迎。
林枭走过了两条街,眼前一亮,这里是两条街的交汇处,形成了一个小小的广场,不少人支了摊子出来,铁皮车,车上自带简易厨具,上面摆放了各色鲜蔬,伴随着油锅爆炒的香气,十分诱人。
这种大排挡通常是夫妻挡,妻子处理食材和招呼客人,丈夫负责上灶,林枭扫了一眼后,随意的走到了其中一个小吃摊前,开口询问道:“大嫂,你这都有什么菜?”
正掐看豆角的老板娘抬起头,嘴巴一努:“上面有的菜都能炒。”
林枭眨了眨眼,再次问道:“那主食都有什么?”
老板娘耸了下肩膀:“面条水饺。”
林枭问了一圈下来,和他预料的差不多,大部分摊子提供的主食都是面条水饺,相对于米饭,面食熟的快,吃起来也新鲜,米饭一蒸最少二十分钟,还得注意保温,一不小心就成了剩饭。
林枭又观察了一会,最后到了中问的一家摊子上,了两道菜,一个西红柿炒蛋,一个酸辣土豆丝。
他注意到了,坐在这家摊子上的客人较多,可见手艺相对还不错,品尝一下,就可以大致估计出这一片小吃摊的水平。
而西红柿炒蛋和酸辣土豆丝一个考校火候,一个看的刀工。
对于西红柿炒蛋,蛋要嫩,西红柿要炒出汁又不能把西红柿肉炒丢。
酸辣土豆丝则是把土豆丝切成牙签粗细,过水洗去上面的土豆粉,用大火快炒,放白醋和新鲜青椒,炒出来的土豆丝洁白如玉中间夹杂春翠绿的青椒丝,看看很是赏心悦,吃起来酸脆可口,在一般的小餐馆里,这一道菜常年保持在三块钱的低价上,堪称物美价廉。
土豆丝只能靠手切,太细了容易软成一坨,太粗了会口感面,粗细间十分考验刀工。
很快,老板娘把两份莱端了上来,看卖相都还不错,林枭拿起筷子夹了一口,西红柿炒蛋油有些大,蛋很嫩但是感觉不是很香,青椒土豆丝还好,就是火候稍微欠。
林枭知道,那是因为再炒下去,土豆丝容易粘连,锅就会很难刷。
总的来说,手艺尚可,食材一般,炒出来的菜也就马马虎虎。
林枭吃惯了珍馐美食,再吃这个有些适应不了,对于一些做重体力活的人来说,却很喜欢,因为油水重,容易吃饱肚子。
林枭心中有了数,看看时间不早,准备动身回到沈家,还没迈步,手机便响了起来,扫了一眼,林枭立刻接通了通话,很自然的叫了一声哥,沈西城沉稳的声音传来:“你在哪里,我去接你。”
林枭报了地,走出了大栅栏,到了前门的步行一条街前,候了片刻功夫,沈西城就开看车子过来了。
上了车,沈西城也没问他在大栅栏做什么,直接回了家。
第二天,林枭又请了一天假,跑到旧货市场,喜滋滋的买了辆三轮车回来,顺便采购齐全了炒锅和蒸锅。
也是他运气好,恰好有一户人家要动迁,家里的两个煤炉准备处理,半卖半送的被林枭拿了下来,林枭欢天喜地的拉看一大车家物什回到了军区大院。
结果在门口被拦下来了,幸好他住了两个月,已经混的脸熟,卫兵狐疑的打量一番,还是放他进去了,林枭大囧,也许到里面收售废品也不错。
因为不是公众假期,沈家兄弟俩都不在家,林枭把自己的破三轮车推到了门口,仔细的擦洗起来。
这一他很好的继承了张大胖的习惯——作为一个厨子,他的厨房一定要保持清洁满分。
林枭擦拭的差不多的时候,房门打开,打
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