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鲜膜封住了面盆，放到了一边，又过了十来分钟，高老师打开保鲜膜，她让悦娣再摸一摸，用指头压一压面团，面团比先前软了一些，高老师把面团放到面板上压成一个大饼，厚度大约一厘米多一点，用刀把面饼切成食指粗细的面条，再把面条搓成圆形，一根接一根的盘在盆子中，盘一层再刷一层油，最后再用保鲜膜封号面盆子，备菜，悦娣拿出了羊肉，高老师切好，加上一些洋葱丁，一点酱油，一点淀粉和盐味精，抓了抓放到了一边，高老师切了白菜小半盆子，几个青辣椒，两个西红柿，把剩下的洋葱也切了，准备了一小堆姜葱蒜，一切准备就结束了，高老师告诉悦娣，这是做拉面最容易学会的一种方式，拉面是一个技术活，其他做法是需要训练的，这种做法不需要训练。
高老师做完这些准备，大约花了40分钟，因为要教给李悦娣做拉面的方法，加上做的量也比较大，所以慢了一些，悦娣十分感激，她让高老师休息，可以叫大家来听音乐了，悦娣开始弹琴，之后又连续唱了一个小时的歌曲，直到下午六点十分，孩子们要放学了，他的演凑和演唱才停了下来，继续开始做拉条子。
一大锅水很快就烧开了，高老师让悦娣注意观察他的手上的动作，高老师左手拉出一根面条，右手拇指和食指不停的捻搓，左手快速的往后拉拽，不一会面板上就拉出了一大团，然后，两手把面条犹如织毛衣倒线一样的绕到手上，有节奏的慢慢拉几次，然后有力地在面板上摔打，那动作犹如白鹤亮翅，优美异常，面条被摔打得很细了，然后放到沸腾的锅里，用筷子稍微拨弄，等到水再次沸腾后，再煮一两分钟，就捞出来，放到凉水或凉开水中，面条结束，炒菜，高老师倒了小半锅油，烧到油面有些青烟，把腌好的肉倒了进去，过油，一两分钟就捞出来，倒掉锅中的油，洗锅，烧热后再加两大勺油，爆炒过油的羊肉后，加菜各种调料，勾芡，盛出，一道色香味俱全的拌面菜做好了。这时孩子们都回来了，看到他们的拌面，一个个的高兴的都不知道自己姓啥了。一人一大盘子，吸溜吸溜的吃了起来，孩子们吃的香极了，悦娣也吃，味道真是美极了，唉，那是孩子们不爱吃菜呀，是不爱吃姑姑炒的素白菜，原来如此！一顿饭后，架也不打了，妈也不想了，个个眉飞色舞。李玉倩留下练琴，李立春带着弟弟妹妹出去玩儿了，让他们疯去吧，要不然一会儿又该要找妈妈了。
月亮升起来了，悦娣找到正在操场上疯狂的三个小孩子，李立春要听姑姑唱歌，悦娣给他们唱了一首歌《小二放牛》，照样围过来一大波人，照例下不来台……。
回到宿舍，已经是晚上10点了，悦娣明天的课还没有准备好，他打发孩子自己准备睡觉，她想看看明天的课程，几个小家伙一天来把她搞得筋疲力尽，这才四个孩子，爸爸妈妈可是养育了五个孩子，真是不易呀，有句话说：“养儿才知父母恩”。真是这样，悦娣有些想念自己的父母了，她想给家里打个电话，一看时间，实在是太晚了，明天再说吧……。