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的确，早在张骞在出使西域时，就将葡萄的种植及酿造技术引入了中原，但由于葡萄原料生产具有较强季节性和地域性，因此葡萄酒的酿造技术并没有在内地大面积的推广。
唐太宗攻破高昌时将葡萄栽培及葡萄酒的酿造法引入了内地。
据册府元龟卷九百七十记载，唐初就已将高昌的马乳葡萄及其酿酒法引入长安，唐太宗亲自监制，酿出种色泽的葡萄酒，“芳辛酷烈，味兼缇盎。既颁赐群臣，京师始识其味”，并由此产生了许多歌咏葡萄酒的唐诗。
据就连魏征都是酿造葡萄酒的能手。
除此之外，唐代还从西域引进了蔗糖及其制糖工艺，使得中国古代饮食又平添了几分甜蜜，其意义不亚于葡萄酒酿法的引进。
从以上事例我们可以看出，唐朝时开明的对外交流的政策加深了唐朝与其他民族的交流，促进了唐朝化的发展。
唐代是我国封建社会的鼎盛繁荣时期，这与唐朝开明开放的对内对外政策有着莫大的关系。
唐朝的政治、经济、化等各个领域都能够反映出唐朝的开明开放，就连饮食化里也有体现，唐朝的饮食化也因为唐朝开明开放的对内对外政策而得到了巨大的发展。
因此，也正是有了这种开放的神，才有了唐僧的西天取经，大家觉得呢？
同时关于习中国农业历史与饮食化的一些总结以及结合资料的感想体会。
像是唐朝茶化的形成与当时的经济、化发展相关。
唐朝疆域广阔，注重对外交往，长安是当时的政治、化中心，中国茶化正是在这种大气候下形成的。
茶化的形成还与当时佛教、科举制度、诗风、贡茶有关。
唐朝陆羽自成一套的茶、茶艺、茶道思想，及其所着茶经，是一个划时代的标志。
茶经非仅述茶，而是把诸家华及诗人的气质和艺术思想渗透其中，奠定了中国茶化的理论基础。
唐朝是以僧人、道士、人为主的茶化。
佛教化是中国传统化的重要组成部份。
中国佛教二千多年来的历程，佛教中国化的历程。
它深刻地影响着中国哲、伦理、、艺术和茶化等广泛领域。
唐朝佛教尤其是禅宗对饮茶风尚的影响，主要表现在以下三个面
促进了茶叶生产的大发展，我国寺院多建造在深山幽谷森林繁茂，云雾缭绕，雨量充沛，土层深厚最适宜茶树生长的山区。
而且我国是茶的原产地，崇山峻岭原有大量野生茶树，为僧侣开辟新茶园创造了条件，故素有“天下名山僧侣多”，“自古高山出好茶”的谚语。
如四川蒙顶仙茶，据史载，西汉时甘露禅师吴理真曾结庐于蒙山，亲自植茶，这是佛教僧侣值茶的最早记录。
在唐朝每逢春季采茶季节，山7寺和尚祭拜之后，才能采制供佛。“南岳云雾茶”。
南岳衡山是我国五岳之一，寺庙林立，如广济寺、铁佛寺、圣帝殿、衡岳庙等等，茶叶由寺院僧尼心制作。
此外还有武夷茗茶，早期均由各岩僧人焙制。
天心岩永乐禅寺，采茶日体僧人设坛诵经，焚香礼拜，初为供神圣物或坐禅之用，并非以贸易为目的。
南海普陀茶，南海普陀素称“佛国”，是我国佛教着名四大圣地之一。
茶树均为寺院种植，普陀佛茶与灵隐寺佛茶称为江南佛门二大名茶。
以及径山禅寺茶，唐朝代宗年间法钦禅师曾结庵于余杭径山“宴座”峰。“钦师曾手植茶数株，采以供佛，逾年蔓延山谷。”，推动了茶叶技术的进步。
刘禹锡贬朗州司马时，亲眼看到西山寺僧人创造了一个茶叶新品种，写了一首赞美诗“山僧后檐茶数丛，春来映竹抽新茸斯须炒成满室香，便酌砌下金沙水新芽连拳半未舒，自摘至煎俄倾余”。
陆羽创造的是蒸青饼茶，社会上饮用的也都是这种茶，而西山寺僧人则创造了炒青散茶，佐证常德是我国炒青绿茶的发祥地。
皎然率先提出了“茶道”这个词。
他不但专攻佛经，而且对茶化造诣很深，有许多独特的见解，“茶道”一词就是他在饮茶歌诮崔石使君一诗中创造性的率先提出，诗曰“熟知茶道尔真，唯有丹丘得如此。”
“三饮”神韵相连，层层深入扣紧，把禅宗“静心”、“自悟”的宗旨以“涤昏寐”、“清我神”、“便得道”贯穿到茶道之中，是诗化了的茶道。
茶中有道，悟茶也悟道，把饮茶从技艺欣赏提高到神享受，我认为佛教对茶道的影响，主要是禅宗思想的影响。
皎然把茶道与佛理结合起来，是他的一大贡献。
饮酒风尚唐朝国威强盛，经济繁荣，在中国古代是空前的，在当时的世界上也是仅有的。
在这个基础上，承袭六朝并突破六朝的唐化，博大清新、辉煌灿烂，为中国化史上添上了独特的一笔。
殊不知唐代人嗜酒特甚，有关诗也特别多，因此唐代的“酒化”是别具一格的。
就中唐初的王绩，算得是一个先锋。
王绩长期弃官在乡，纵酒自适，他所作待多以嗜酒为题材，其中有一篇醉乡记，将历来的嗜酒人称作酒仙，以为榜样。中道“阮嗣宗、陶渊明等十数人并游于醉乡，没身不返，死葬其壤，中国以为酒仙云。嗟乎，醉乡氏之俗，岂古华召氏之国乎何其淳寂也如是予得游焉。”
大凡把酷好饮酒且替饮酒的人称之为“酒仙”。
自从有了“酒仙”的美称之后，酒仙便层出不穷。
唐代中期就有“酒仙”之，称嗜酒的贺知章、李适之、崔宗之、苏晋、李白、张旭、焦遂人为“酒仙”。
仙中嗜酒最着名的当然是李白。
李白爱酒，他的酒诗也相当多，其中有许多名篇，月下独酌就是佳作之一，还有那一曲千古绝唱将进酒。
虽从某种程度是宣扬了一种及时行乐的消极情绪，但实际上也是诗人心灵深处回荡着的一曲痛苦悲歌“君不见黄河之水天上来，奔流到海不复回。君不见堂明镜悲白发，朝如青丝暮成雪。人生得意须尽欢，莫使金樽空对月，天生我材必有用，千金散尽还复来。”
李白把自己的愁闷痛楚，恨不得都消释在酒中，没有酒就不会有他的佳作，也就不会有他的生活。
他的把酒问月诗，表达的正是一种寄情于酒的愿望“所愿当歌对清酒，月光长照金樽里。”
还有那首客中行，也表达了诗人同样的心境。
传李白最终因酒而死，那是在他大醉之后，下到采石矶大江中捉月，结果被江水吞没了生命。
赞佩“酒仙”的杜甫也是一个不逊色的酒客。
杜甫流传至今的酒诗，比起李白的甚至要多出一倍，大约有三百首之数。
如水槛遣兴诗“浅把涓涓酒，深凭送此生”;又如绝句漫兴诗“莫思身外无穷事，日尽生前有限杯。”
其间所表达的意境，与李白颇有
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