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色,体积蓬松了很多的状态。
甜甜的奶香萦绕在面前,忍不住暂停机器,伸出手指粘一点点舔了一下。并不甜。
因为图便宜用的是有盐黄油自身带有咸味,而且,虽然和黄油同等比例的糖量,但是糖粉这个西在售卖的时候,商家会为了防止发潮结块里面多少都会勾兑进少量的淀粉,甜味自然不比砂糖明显。
准备了和糖粉同等克数的色拉油,在状态合适的时候部倒了进去继续开机器慢速搅打,黄油混合着植物油的气味,有些奇怪,不过并不难闻。
趁着现在突然想起来,搅匀之后加了一大勺的盐进去,黄油的咸味儿不够明显,需要另外再加一些。
搅合搅合,再分批次的加和油同等克数的纯净水进去。这么大的水量直接倒入一盆油里,做我觉得像在过家家一样胡闹,不过继续慢速搅合搅合之后,就没那么惨不忍睹了。少许的水油分离在加入大量面粉物质的瞬间就被吸收混合了,具体的面粉量大概是色拉油克数的四倍吧。
翻搅到没有干面粉出现的时候把切好的葱花部加进去,一个非常浓稠的几乎没有流动性又很粘手的面糊就做好咯!
因为太过粘稠,如果用裱花袋基础形状我的手可能会被截肢掉。带着手套都团成一个个的球送入烤箱。
并没有祸害太多的厨具,清洗干净后瘫在沙发上听窗外的风声。喧嚣得很,好像在扯着嗓子的呐喊着,一想到要顶着寒风出门取快递就浑身打冷颤。
内蒙的风,迎面吹来冷到可以让人窒息。不给任何可以喘息的机会,如果有,也千万不要那样做,低温会冰冻你的咽喉直蹿大脑冷到后脑勺没有知觉。如果不信,可以自己吃一整罐薄荷糖大口呼吸试一下。效果应该差不多吧……
时间应该差不多了,满屋子都充斥着奶奶的葱香,没有急于打开烤箱查看。这款曲奇从始至终做出来都很白,不像其他产品,可以烤出充满食欲的均匀的金黄色。
如果不为了颜色好看,闷在烤箱里几分钟可以确保食材的中心能彻底熟透。这样操作很容易糊,所以才叫不为了颜色好看嘛。
冰箱门上有大半瓶柠檬味的预调酒,是买起泡酒时卖家赠送的,以为会很好喝,傻傻的灌了一大口,柠檬味很重,酸的牙龈抽搐了好久。上头之后才晕乎乎的看了看酒度数,竟然四十多度!
那之后我都拿他勾兑苏打水喝,不过最近发现配冰红茶也意外的好喝,冰红茶的柠檬味儿被无限放大,酒的衬托下茶味也明显清新了起来,虽然回味还有少许酒的后劲,不过一点都不影响我两三口一大杯的速度啊!强烈推荐,一定要尝试一下!嗯!
曲奇晾的差不多了,e!!真的是够松软,很奇怪的咸味葱香让高油高糖甜腻的曲奇平添了更多的滋味,入口即化的质感又很让人上瘾。不过惦记着这个热量,我拿了两块配着酒细细品尝,其余的都装罐密封了起来。
盘腿坐下来,看了下时间,踌躇很久,决定拨通那个想念了一整天不知道会不会打扰到他的电话。
“嘟嘟嘟……”
“嘟嘟嘟……”
“嘟嘟嘟……”
“喂。”
“在干嘛……”
我很想你。