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掂了掂份量,紧接着剥皮抽筋,又伸手抓来地上的白雪在兔肉身上不断地擦洗搓揉,不大一会儿,便将一只兔子处理的干干净净。
这些只是一名厨师的基功,对李蒙来,自然是菜一碟。
福旺看着李蒙把兔肉清洗干净,也开始动手。
却不见它冲洗,剥皮,只是将内脏掏空,然后抓来一根树杈,把兔子穿在树杈上,接着便在雪地里摆上一圈石头,石头圈里堆满干树枝,点火,开始炙烤。
李蒙心里有些纳闷,这样连皮带毛一起烤,烤出来的肉还能吃吗?
果然不过茹毛饮血的妖怪罢了。
“噼里啪啦”的声音从火堆中传来,不消片刻,雪白的兔毛已经部化作一片焦黑,便在此时,福旺的手中有了新的动作。
他将兔子从火堆上取下,轻轻敲了敲,只见那些早已黑成焦炭的皮毛,随着他的敲击,轻轻松松便从兔子身上剥落下来,而内部的兔肉,却没有沾染到一丝焦黑。
看到这里,李蒙才释然,原来这般炙烤,只是为了剥皮!
由于老鼠的爪子只有四根手指,在灵活性上远远不如人类的五指,所以给兔子开膛剥皮时也不够圆润自如,因此鼠妖福旺的这种做法,倒也不失为一种弥补的手段。
而且看它在刚才的剥皮过程中,对于火候的把握也着实不错,若少烤一分,皮肉便难以完分离,而多烤一分,内部的肉质又会被破坏。
李蒙的神色渐渐凝重起来,心里暗暗打鼓,倒不是他不够自信,以前在各种烹饪大赛中,面对各地的高级特级厨师,李蒙都从来不怵,但是现在又是另一回事了。
老鼠,青蛇怪都出现了,再有些意料之外的事……都能算是情理之中了吧。
老鼠手中的兔肉再一次被举到了火堆上不断旋转着,肥美的兔肉滋滋作响,又过了大约一刻钟,只见它从背包里抓出了一块白色石头,在身旁的青石上磨了磨,又把研磨得来的粉末均匀撒在了兔肉上。
“这些粉末应该是盐了。”李蒙心道。
又过了不到一分钟,兔肉的香气已经完弥漫在了空气中,鼠妖身后的几只妖怪早已经口水直流。
“好了!”
福旺罢,将兔肉离火,拿到了众妖面前:“各位,趁热!”
接着又挑衅般看了看李蒙:“你做的烤肉呢?”
李蒙笑了笑,道:“道友的烤肉确实不错,只用了一味盐,便将兔肉的香和味部激发出来!
为了让诸位尝到更加美味的兔肉,我只能拿出我的独门配,特制香料了!”
罢,便从兜里掏出了他一直贴身装着的瓷瓶。
由于此物攸关性命,所以在之前的一路上,尽管他被拖拽的疼痛不堪,却一直将瓷瓶紧紧攥在手里。
看到李蒙掏出的香料,鼠妖眼前一亮,伸手夺过凑在鼻尖问了问,又点了点头,嘿嘿笑道:
“不错不错,既然有这么好的香料,干嘛要用来烤兔子!
等到吃你的时候加上一些,他不香吗?”
这一问,直击灵魂!